«Урожая в этом году недостаточно, и мы наблюдаем удвоение, а иногда даже утроение цен на твердую пшеницу»,
пояснил Гвидо Джеремиас, представитель заводов по производству макаронных изделий из Ассоциации зерновой, мукомольной и крахмальной промышленности.
Твёрдая пшеница очень чувствительна к выветриванию, а в Европе в последние годы наблюдалась длительная жаркая погода без осадков, а затем проливные дожди и штормы. Вследствие таких климатических изменений, урожаи фермеров подверглись серьёзному удару. Зерно стало больше подходить для изготовления комбикорма для домашнего скота, чем для макарон.
Джеремиас уверен, что чрезвычайно влажная погода в Северной Европе в этому году говорит о том, что в мире происходят глобальные климатические изменения.
Пострадали посевы пшеницы и в Северной Америке, однако абсолютно по противоположной причине: всё лето в странах стояла засуха, которая уничтожила половину урожая.
Участники рынка заявили, что в этом году мировой урожай твёрдой пшеницы упадёт до 20-летнего минимума. Конечно, макароны и прочие мучные изделия не закончатся полностью, но цены на них существенно возрастут.
Ранее сообщалось, что Минсельхоз рекомендовал регионам ограничить цены на некоторые продукты, в том числе и на макароны. В министерстве отметили, что причин для резкого подорожания они не видят.
