27 мая, 2021, 19:22
Обновлено 20:56

Ко Дню города кондитеры выпустили торт «Санкт-Петербург»

За счет передовых технологий, кондитерам удалось добиться семидневного срока хранения торта при использовании только натуральных ингредиентов.

Михаил Новиков
Михаил Новиков
Ко Дню города кондитеры выпустили торт «Санкт-Петербург»
Ко Дню города кондитеры выпустили торт «Санкт-Петербург»
Фото: © торт «Санкт-Петербург» / «Север-Метрополь»

Кондитеры «Север-Метрополь» создали тематический торт «Санкт-Петербург» ко Дню рождения города и туристическому сезону. На разработку изделия ушло более полугода. 

За счет передовых технологий, кондитерам удалось добиться семидневного срока хранения торта при использовании только натуральных ингредиентов.

«Это важно для туристов, которые будут привозить торт в качестве сувенира из Северной столицы»,

уточнили в «Север-Метрополь».   

Весь декор производится вручную. В оформлении торта используется пищевое сусальное золото: оно символизирует блеск богатого золотого убранства, шпилей и куполов Северной столицы. Французское лакомство «макарун», которое в изобилии присутствует на торте – сладкая отсылка к знаменитым гранитным шарам на набережных города.   

Миндальные орехи, которые также используются в оформлении, любил основатель города Петр Первый.   

«Перед нами стояла задача определить, какой вкус точнее всего характеризует наш город», – рассказала LIVE24 генеральный директор «Север-Метрополь» Варвара Белецкая. — «Для этого мы провели опрос среди наших потребителей. Более, чем половина ассоциировала нам город с благородным темным шоколадом. Его мы и взяли за основу — в торте «Санкт-Петербург» используется четыре вида этого лакомства: темный, белый, нежный молочный, а также шоколадный бисквит».   

На торте присутствует шоколадная плитка с барельефами известных архитектурных сооружений: Зимнего дворца, Исаакиевского собора, «Медного всадника», Каменного льва с Английской набережной. Знаковые достопримечательности подсмотрели на магнитах в сувенирных магазинах и использовали самые популярные изображения.   

В настоящее время мощности кондитерского предприятия позволяют выпускать до 60 фирменных тортов в сутки. В 2021 году «Север-Метрополь» вступил в нацпроект «Производительность труда». Эксперты Регионального центра компетенций – оператора нацпроекта в Петербурге помогут кондитерам работать быстрее и эффективнее, чтобы удовлетворить спрос на новинку.

Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва