Новые способы фальсификации сыра выявили в Петербурге

В Санкт-Петербурге эксперты провели рейд по магазинам, в ходе которого выяснили, что 12 из 13 образцов мягких сыров признаны фальсификатом.

Специалисты утверждают, что для снижения себестоимости продукции производители прибегают к типичным способам. В частности, они используют растительные жиры вместо молочных. Также, в пробах сыра нашли пальмовое масло, свиной и говяжий жир.

Наиболее частым нарушением является различие между реальным составом продукта и информацией на упаковке. Кроме того, компании часто не соблюдают заявленную массовую долю жира.

По результату проверки все нарушители получат соответствующее наказание.