Петербургские рестораторы объяснили, почему они не хотят делать «зимние террасы»

Смольный разрешил во время новогодних праздников работу так называемых кафе на открытом воздухе. Рестораны смогут устанавливать столики на улице и принимать гостей на «зимних террасах». Соответствующее постановление числится за подписью губернатора Санкт-Петербурга Александра Беглова.

Такой вариант обслуживания клиентов может стать единственным выходом для ресторанов, поскольку с 25 декабря они должны сократить рабочий день до 19:00, а в период с 30 декабря по 3 января и вовсе закрыться. К тому же это решение позволит общепиту работать в круглосуточном режиме.

Однако рестораторы не видят смысла в том, чтобы открываться только на улице. В беседе с «Невскими Новостями» они заявили, что предлагаемые методы спасения их бизнеса на самом деле не принесут результата. По их словам, люди просто не станут сидеть на холоде.

К тому же представители общепита не видят особого смысла возводить террасу всего на 14 дней. Чтобы установить ее, потребуются немалые вложения. Также придется потратиться на продукты, притом, что нет никаких гарантий, что гости захотят сидеть на морозе.

Председатель Союз Рестораторов Рубинштейна Павел Штейнлухт отметил, что большая часть ресторанов сейчас не имеют своей согласованной территории, а выставлять мебель на улицу можно только на ней. В противном случае заведение оштрафуют, а «зимнюю террасу» демонтируют.

С 25 декабря общественный транспорт Петербурга осуществляет перевозки по новому графику. Введенные изменения должны помочь избежать транспортного коллапса в канун Нового года, когда происходят основные приготовления к празднику. Так, 25 и 26 декабря метро и наземный общественный транспорт будут работать по пятничному графику — обычно по пятницам интервалы между прибытием транспорта на остановку сокращаются.