На сбор осенних грибов, растущих на земле, у жителей Московской области остается около двух недель. Однако грибы будут расти на деревьях до конца января, сообщает РИАМО.
Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский сообщил, что в лесах можно встретить лисички, маслята, рыжики, дымчатые говорушки и фиолетовые рядовки. Кроме того, зимние опята и вешенки можно будет найти на деревьях Подмосковья зимой.
Диетологи рекомендуют избавлять грибы от опасного вещества – гемолизина при помощи термической обработки. Продукт можно употреблять в маринованном виде, как гарнир к мясу и в качестве отдельного блюда.
