Сотрудники Роспотребнадзора Московской области рассказали об опасности заготовок грибных консервов,
сообщает АГН «Москва».
Эксперты утверждают, что в домашних условиях невозможно добиться давления в две атмосферы, при котором погибают споры ботулизма. В продукте может начаться выделение одного из самых опасных ядов – ботулотоксина.
Специалисты советуют солить и замораживать предварительно подготовленные грибы. Для этого их необходимо отварить в течение 15 минут и слить жидкость. Отметим, что данный способ не подходит для рыжиков, груздей и белых грибов.
Врачи настоятельно рекомендуют гражданам обращаться в больницу при первых признаках отравления.
