Экологи призвали не собирать ежовики в лесу в Подмосковье

В начале текущей недели в Сети появилась информация о том, что в лесах Московской области вырос гриб ежовик коралловидный. Ряд пользователей начали рассказывать о его пользе и даже лечебных свойствах. Однако Министерство экологии МО предупреждает граждан о том, что гриб на самом деле крайне опасен для здоровья.

По словам специалистов, данные в большинстве публикаций на эту тему не проверены, и основная часть пользователей не понимает, о чем говорит. В первую очередь важно учесть, что ежовик занесен в Красную книгу Подмосковья. Его сбор запрещен и может быть наказуем. Это значит, что грибникам придется выплатить штраф за несанкционированный сбор редкого гриба.

Экологи региона также рассказали, что пользователи Сети слишком преувеличивают гастрономические особенности ежовика и других подобных ему грибов. Большинство экспертов сходятся во мнении, что съедобными качествами обладают только молодые грибы такого вида. Ежовик начинает расти с июля по сентябрь, а это значит, что осенью отыскать в лесу только что выросший гриб — невозможно.

Кроме того, из-за большого количества клетчатки и хитина ежовик очень плохо переваривается. При этом гриб может быть сильным аллергеном для людей со слабой иммунной системой. На ряду с другими грибами этот вид растения накапливает в себе ядовитые вещества, которые также могут оказать токсичное воздействие на организм. Именно поэтому специалисты не рекомендуют собирать любые грибы рядом с дорогами или промышленными производствами.

Ранее LIVE24 сообщало о начале грибного сезона в лесах Подмосковья. Грибники советуют отправляться за осенним урожаем уже в середине сентября. Погодные условия были весьма благоприятны, поэтому если такая же погода будет держаться и дальше, то грибами можно будет полакомиться до конца осени.