В каких продуктах содержатся полифенолы – вещества для правильной работы кишечника

Это вещество синтезируется в водорослях и растениях. Полифенолы необходимы для фотосинтеза, защиты растения от ультрафиолетового излучения, вирусных и грибковых заболеваний. Они же помогают растению пережить сильный стресс, например, засуху.

После открытия их антиоксидантных свойств полифенолы начали изучать активнее, пишет РИА Новости. Их разделяют на две больших группы: флавоноиды и нефлавоноиды. За счет своей химической структуры они могут бороться с вредным воздействием свободных радикалов. Оказываясь в организме, большая часть полифенолов накапливается в толстом кишечнике. Там они становятся пищей для различных полезных бактерий.

Эти вещества содержатся не только в листьях и стеблях растений, но и в плодах, а также в зерновых продуктах. Например, в цельнозерновом хлебе, шпинате, капусте, орехах, вишне, сливах, гранате, луке и куркуме. Среди напитков тоже есть источники полифенолов – это кофе, какао и зеленый чай.

Разные исследования демонстрируют противовоспалительный эффект полифенолов, а также благоприятное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы.

Ранее LIVE24 сообщало, какие орехи помогут нормализовать уровень сахара в крови.