Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Ученые утверждают, что зернобобовые должны стать основой здорового рациона. Это подтверждают результаты восьмилетнего исследования Медицинской школой американского Университета Джона Хопкинса с участием 6200 мужчин и женщин, которые показали, что употребление зернобобовых культур снижают риск ранней смерти на 80%. Однако это станет возможным, если помимо этого люди будут не иметь избыточного веса, а также откажутся от курения и будут ежедневно уделять около 30 минут физическим нагрузкам.
Кроме того, в конце 2021 года газета The Washington Post опубликовала результаты недавних исследований, которые показывают, что употребление зернобобовых продуктов могут увеличить продолжительность жизни на 15 лет, а также замедлить процессы старения и развития возрастных изменений.
Это утверждение одобрил Крисо Вербург, диетологом и автором книги « Секрет долголетия». Он заявил, что не менее 50% белка человек должен получать из растительной пищи, коей являются зернобобовые продукты.
Кроме того, диету на основе зернобобовых рекомендовала и Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, которая объяснила это тем, что такие продукты защищают от гипертонии, способствуют нормальному функционированию мышц, сердца и нервной системы, а также помогают контролировать вес и являются необходимыми для здоровья ЖКТ.
Кроме того, известно, что фасоль, которая относится к категории зернобобовых, отлично справляется с понижением сахара в крови и препятствует развитию сахарного диабета.
