7 февраля, 2023
$ 70.60
76.03

Ошибки в процессе приготовления еды могут привести к раку

29 апреля, 2022, 3:01

Китайское издание Хуаньцю шибао сообщает о пяти самых распространённых ошибках, которые люди совершают на кухне во время приготовления еды, не подозревая, какой вред они наносят здоровью.

© Pexels
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Повторная жарка 

После обжарки продуктов люди нередко ленятся мыть сковородку, допуская мысль о повторном её использовании. При этом повторное нагревание масла приводит к существенному росту образования канцерогенов — трансжиров и токсичных веществ.  Кроме того существует вероятность пригорания остатков предыдущего блюда. Регулярное привычка повторно использовать масло для жарки способна привести к онкологии.

Выкладывание продуктов на чрезмерно разогретую сковороду

В том случае, если над поверхностью для жарки начинает появляться дым, это означает, что масло в ней  разогрелось, как минимум, до 200 градусов. Помещённые в  такое горячее масло продукты сразу теряют свои питательные свойства и становятся источниками канцерогенов, вызывающих рак. Гораздо лучше добавить масло в уже разогретую сковороду.

Пренебрежение вытяжкой

Гарь и масляные пары, которые выделяются в процессе приготовления, содержат множество вредных веществ, которые негативно действуют на органы дыхания. 

Разрезание овощей перед мытьём

В повреждённых надрезами овощах увеличивается возможность проникновения воды, что приводит к вымыванию водорастворимых витаминов и минеральных веществ. Кроме того, необходимо учитывать, что поверхность промышленно выращенных растений может содержать пестициды, которые лучше смыть водой с целых овощей  или фруктов.

Несвоевременная замена губок для мытья посуды и полотенец

Кухонные полотенца и губки являются самыми опасными источниками бактерий. Уже после нескольких дней использования количество бактерий на них достигает 2 млрд. Как минимум, следует использовать отдельные полотенца для рук и посуды, не забывая своевременно их менять. 

Также рекомендуется не использовать одну и ту же доску для сырой и готовой пищи, поскольку бактерии и яйца паразитов могут оставаться на поверхности. 


Татьяна Каменева
Татьяна Каменева
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр