3 февраля, 2023
$ 70.04
76.96

Нутрициолог Ганорская раскрыла вред чипсов и снеков

30 апреля, 2022, 9:30

С детства родители объясняют детям, что чипсы и сухарики – вредная для здоровья еда. Однако многие взрослые люди не отказываются от такой закуски, отправляясь в кинотеатр или собираясь посмотреть фильм дома. Более того, это очень калорийная еда, которая создает лишь временное ощущение сытости, но при этом разрушает желудок.

© Pexels
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

В беседе с изданием «Доктор Питер» дипломированный фитнес-тренер и нутрициолог Екатерина Ганорская рассказала, чем опасно ежедневное употребление чипсов и других снеков. В первую очередь она обратила внимание на состав. В большинстве таких закусок содержится гидрогенизированное масло – иными словами трансжиры. Их часто используют в подобном производстве из-за их низкой стоимости и долгого срока хранения. Однако именно трансжиры несут главную опасность для сердца и сосудов и повышают уровень вредного холестерина в крови.

Помимо таких жиров в составе чипсов присутствуют и Е-добавки, которых так боятся многие россияне. Нутрициолог напомнила, что далеко не все они опасны. Так, например, эмульгатор Е471 имеет натуральное происхождение и относится к группе безопасных добавок. Красители тоже чаще всего используются натуральные, например, паприка или куркумин. Вред глутамата натрия тоже преувеличен, уточняет Ганорская.

«На сегодняшний день он считается самой безопасной пищевой добавкой. Исключение — индивидуальные пищевые непереносимости. Употреблять эту добавку или нет — личный выбор каждого», 

поясняет специалист.

Состав чипсов и сухариков страшен не так, как их калорийность. В одной средней пачке чипсов содержится около 300 калорий и 20 граммов жира, что составляет 1/3 дневной нормы жиров. Ни сытости, ни пользы для организма от таких показателей вы не получите. Зато с высокой долей вероятности столкнетесь с перееданием. Если каждый день превышать норму на 300 ккал, то уже через месяц вы прибавите 1 лишний килограмм, а за год таких может быть 14 кг. При этом не секрет, что фастфуд вызывает зависимость, значит, «доза» вредной еды будет увеличиваться, что отразится и на лишнем весе.

«Все наши любимые вкусности в том или ином виде сочетают в себе жир, сахар и соль. Шоколад — это жир + сахар, а вот чипсы уже жир + соль. Благодаря этим составляющим мозг вырабатывает гормон дофамин и мы испытываем удовольствие», 

поясняет нутрициолог.

При ежедневном употреблении жирной и рафинированной пищи велика вероятность нарушений работы ЖКТ и других систем организма. Телу может перестать хватать витаминов, особенно, если фрукты и овощи редко появляются в рационе. Такое меню может привести к общему ухудшению самочувствия, нехватке энергии, апатии, нарушению обменных процессов, выпадению волос, проблемам с кожей, ногтями и зубами.

Ганорская подчеркивает, что не существует универсального продукта, который бы смог оздоровить весь организм или, напротив, погубить его за одно употребление. Когда весь рацион несбалансирован, говорить о здоровье не придется. Нутрициолог отметила, что иногда можно позволить себе и фастфуд, и чипсы, и сладкий десерт. Не нужно лихорадочно считать калории и читать составы на всех упаковках в супермаркете. Главное – вовремя остановиться и рассчитать для себя «лимит» вредных продуктов, например, на месяц.

Кроме того, снеки могут быть не самой вредной едой в рационе. Если вы не едите чипсы, но любите жареные котлеты и майонезные салаты, то проблемы с желудком появятся и у вас.

Магазинным чипсам от знаменитых брендов легко можно найти аналог и даже приготовить его самому. LIVE24 сообщало о полезных видах чипсов.


Юлия Сергеева
Юлия Сергеева
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр