Можно и шоколад, и масло: как питаться, чтобы сбросить лишний вес

Такими ограничениями люди буквально «доводят себя», объяснил Мясников в эфире программы «О самом главном». Питание должно быть рациональным и разнообразным. Тогда удастся достичь желаемого эффекта, не принуждая себя есть невкусную пищу и не ограничивая себя в любимой еде.

«Не так важно, что ты ешь, важно, чтобы там не содержалось особенно вредных вещей»,

объяснил врач.

Так, например, кубик горького шоколада не навредит, а пойдет на пользу. Белый и молочный шоколад в эту категорию не входят. В них практически не содержится какао-бобов, зато есть большое количество сахара и вредных масел.

«Сколько в том кубике — граммов 20? Ну и съели 100 калорий, а сколько удовольствия»,

подчеркнул Мясников.

Орехи тоже считаются калорийными, но если вы выберете несоленые орехи, по полезным качествам они будут сопоставимы с тарелкой творога. В орехах содержится калий, белок, а также другие питательные элементы, в том числе и те, что снижают уровень холестерина в крови.

Сливочное масло тоже может принести пользу. Оно увеличивает уровень «хорошего» холестерина и насыщает организм жирными кислотами. По словам Мясникова, сливочное масло помогает укрепить ногти, волосы и придать здоровое сияние коже.

Безвредными во время диеты могут быть даже макароны. Доктор Мясников посоветовал готовить их до состояния аль-денте – полусырого. Когда они твердые, то клетчатка в них менее усвояемая. Также лучше выбирать изделия из коричневой цельной муки.

«На самом деле если вы хотите макароны сделать более полезными, сваренные макароны надо поместить на ночь в холодильник. И тогда тот крахмал, который содержится в них, переходит в резистентный — он не переваривается, остается в кишечнике, совсем другой гликемический индекс становится у продукта»,

объяснил врач.

Мясников заключил, что ограничение и четкое соблюдение калорий – путь в никуда. Вы вряд ли добьетесь значительного сброса веса. Вместо этого велика вероятность «нажить» сопутствующие заболевания и, напротив, набрать дополнительные килограммы.

В здоровом рационе должно присутствовать мясо, птица, рыба, жиры и растительные жиры. А также фрукты и овощи. Зимой самым популярным фруктом является мандарин. В день врачи советуют съедать не более 400 граммов фруктов и овощей. Но «закрыть» эту дневную норму можно и за счет одних мандаринов, уверена гастроэнтеролог Яна Картаева.