• Последнее обновление 21:44

Le monde: опасен ли глютен для здоровья

Татьяна Каменева
Татьяна Каменева

В последнее время глютен принято называть главным врагом всех приверженцев здорового питания. Моду на отказ от глютена подпитывают распространяющиеся новые исследования. В свою очередь, растёт и рынок потребления безглютеновых продуктов, невзирая на более высокие цены подобного рода новинок. 

Le monde: опасен ли глютен для здоровья
Фото: Pixabay
Le monde: опасен ли глютен для здоровья
Фото: Pixabay
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Глютен представляет собой белковое вещество, содержащееся в зернах ржи, пшеницы и ячменя.

Помимо небольшого числа тех, кто действительно страдает непереносимостью глютена, его предпочитают избегать также с целью снижения веса и устранения проблем с пищеварением. И зачастую такое решение принимается потребителями самостоятельно, без врачебных на то указаний. 

В материале французского издания “le monde” специалисты поясняют, что полной непереносимости глютена подвержен 1 % населения. Кроме того, существует проблема аллергии на пшеницу, которая охватывает до 0.6% населения и проявляется, как правило, уже в раннем возрасте.

А вот повышенная чувствительность к глютену, затрагивающая более значительную часть людей — по разным оценкам, до 13% — пока еще плохо изучена и у нее отсутствуют чётко определённые клинические симптомы, так как она не вызывает аллергических  или аутоиммунных реакций. 

Специалисты отмечают, что повышеннуя чувствительность к глютену довольно редко приписывают детям — чаще её наблюдают среди молодого поколения, преимущественно у женщин. 

Затруднения в диагностике недуга связывается с отсутствием на данное время подходящего биомаркера, способного чётко измерять необходимые биологические показатели. Вследствие этого, в категорию людей с повышенной чувствительностью к глютену относят тех, кто заявляет о проявлении  связанных с глютеном симптомов путём исключения у них аллергии на пшеницу и непереносимости глютена. Такая диагностика приводит к тому, что зачастую сами пациенты под воздействием моды на безглютеновые продукты неверно списывают беспокоящие их ощущения на глютен.

Не удивительно, что некоторые эксперты связывают положительный эффект от употребления продуктов без глютена исключительно с возникающим эффектом плацебо. При этом, специалисты предупреждают, что без постановки диагноза безглютеновую диету нельзя назвать ни здоровой, ни полезной.

Тем временем, исследования говорят о том, что предполагаемое  увеличение содержания глютена в современных сортах пшеницы, по всей видимости, не играет решающей роли, а повышенная чувствительность к глютену находится сейчас на том же уровне, что и раньше. Однако, особенности механизмов влияния данного расстройства на организм требуют дальнейшего изучения для подтверждения его реальной распространенности.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх