Skip to main content
15 июня, 2024
$ 89.07
95.15

Как правильно хранить яблоки дома

19 ноября, 2022, 11:30
© unsplash.com

Многие любят яблоки. Однако на носу зима, в связи с чем некоторых мучает вопрос – что делать с этими фруктами, чтобы получать порцию витаминов вплоть до весны? По словам экспертов, хранить яблоки несложно, но иногда они могут сгнить. Если вы уже запаслись этим фруктом и хотите избежать неприятностей, то нужно соблюдать восемь простых правил, которые сберегут яблоки зимой.

Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Правильный сбор

Срывать яблоки нужно средней спелости вместе с плодоножкой в ясную погоду. Тут необходима аккуратность: нельзя, чтобы фрукты помялись. Начинают сбор снизу яблони, не повреждая фрукты. Всего одна царапина на яблоке, превратившись в гниль, может испортить весь собранный урожай.

Лучше всего для длительного хранения подходят позднеспелые сорта. При сборе они жесткие и кислые. Однако зимой в погребе или подвале фрукты созревают, становятся сладкими и вкусными. Дело в том, что у раннеспелых летних сортов тонкая и мягкая кожица, которая быстро повреждается и не может защитить плод должным образом. У поздних сортов кожура более плотная, в связи с чем хранятся они лучше и меньше страдают от болезней.

Не вытирать и не мыть

unsplash.com

У спелых плодов есть восковой матовый налет, который защищает их от гниения. То есть фрукты нельзя вытирать и мыть. Лишив яблоки этой оболочки, сохранить их не получится.

Простая укладка, не навалом

unsplash.com

Надо просто выложить яблоки в деревянные ящики поштучно, не наваливая, хвостиками кверху. Однако нужно учитывать, что хранение фруктов при таком способе недолговечно. Его применяют в основном для продажи.

Обертывание бумагой, применение сыпучих материалов и полиэтилена

unsplash.com

Можно обернуть каждый плод в бумагу или салфетку, но не газету, укладывая в ящик по одному. Также разрешается пересыпать яблоки сухим песком, шелухой гречки или деревянной стружкой. Это снизит влажность и защитит от повреждений. Еще эксперты рекомендуют положить яблоки в полиэтиленовые пакеты с дырочками. По их словам, такой подход тоже позволит сохранить яблоки дольше.

Место хранения с оптимальными условиями

unsplash.com

Во время закладки урожая на хранение стоит обратить внимание на температуру, влажность и вентиляцию. Подобрать такое место сложно. Самая комфортная температура для хранения яблок – от +3 до +5 градусов по Цельсию. Сухое или влажное помещение не подойдут. А вот темное и прохладное, например, погреб – идеальное место для долгого хранения яблок.

Эксперты посоветовали хранить фрукты в деревянных ящиках, картонных коробках или на стеллажах. К тому же до 4-х килограммов яблок можно выложить в полиэтиленовый пакет с дырками и подвесить к потолку.

Если вы рассчитываете хранить яблоки долго, то плоды нужно выложить в емкость и прикрыть слои сухим песком, древесной стружкой или бумагой.

Яблоки можно хранить и в холодильнике, но только при соблюдении некоторых условий:

  • не мыть и не протирать фрукты;
  • расфасовать яблоки по пакетам с отверстиями;
  • разделить по пакетам плоды одного сорта;
  • обработать при температурном режиме не выше +32 градусов по Цельсию в течение 3-х дней.

Не хранить рядом с овощами

unsplash.com

Яблоки не выживут рядом с овощами. Например, созревание картофеля и моркови происходит с выделением газа, который пропитывает яблоки, в результате чего они могут источать неприятный запах.

Использовать правильную тару

unsplash.com

Хранить яблоки дома лучше всего на стеллажах, в деревянных или картонных ящиках. Именно эта тара является идеальным местом для этих фруктов.

Регулярно перебирать

unsplash.com

Эксперты рекомендуют периодически проверять сохранность плодов, выкидывать испорченные: даже если у них появились маленькие пятна, такие яблоки лучше убрать.

Ранее LIVE24 сообщало, что есть семь причин начать есть яблоки каждый день. Одна из них – эти фрукты способствует снижению холестерина. Всего одно яблоко в день может оказать существенное влияние на этот показатель.


Лента новостей
";