Томат является одним из самых популярных в мире овощей и содержит множество питательных веществ. Они просты в употреблении, а вариантов их приготовления насчитываются сотни. Их них готовят соусы, салаты, пасты, супы, соки, коктейли, консервации и даже некоторые сладкие блюда, сообщает En Son Haber.
В 100 граммах помидоров содержится всего лишь 19,3 ккал, что делает овощ абсолютно диетическим и полезным для худеющих. Кроме того, томаты являются богатым источником кальция, калия, фосфора, магния, витаминов А, Е, С, В, К1, антиоксидантов, альфа-липоево кислоты, ликопина, холина, фолиевой кислоты, бета-каротина и лютеина.
Являясь источником витамина С и множества антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, помидоры способны защищать от рака.
Свободные радикалы вызывают множество заболеваний, включая онкологические. Томаты также содержат ликопин – вещество, известное своими профилактическими свойствами против рака предстательной железы. В этой связи томаты обладают мощным противораковым действием. Недавние исследования показали, что получение ликопина из томатов в большом количестве тесно связано с меньшим образованием кровеносных сосудов при раке предстательной железы. Для развития рака простаты необходимо образование новых кровеносных сосудов.
Употребление помидоров способствует регуляции натрия в крови, что помогает поддерживать оптимальный уровень артериального давления.
Благодаря большому количеству калия в их составе и крайне низкому содержанию натрия, томаты являются отличным продуктом для гипертоников и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако стоит отметить, что дополнительно подсаливать помидоры при высоком давлении не стоит.
Также помидоры содержат фолиевую кислоту, которые снижают уровень гомоцистеина, который увеличивает риски инфарктов и инсультов.
Помидоры содержат немалое количество клетчатки, благодаря которой они способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Именно по этой причине эти овощи показаны к употреблению людям с сахарным диабетом.
Томаты содержат большое количество антиоксидантов – ликопина, лютеина и бета-каротина, которые защищают глаза от повреждений, вызванных светом, в частности от развития катаракты или дегенерации желтого пятна.
Ранее сообщалось, что помидоры способны снижать риски развития рака матки, а также очищать организм от токсинов.
Подписывайтесь на LIVE24.RU в Дзен.Новостях и на наш Дзен-канал. Следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.
