04 сентября, 2021, 15:03
Обновлено 15:12

Диетолог Сара Кошик: исключение сахара из рациона может спасти вашу жизнь

Кроме того, имейте в виду, что сахар имеет множество названий. 

Михаил Новиков
Михаил Новиков
Диетолог Сара Кошик: исключение сахара из рациона может спасти вашу жизнь
Диетолог Сара Кошик: исключение сахара из рациона может спасти вашу жизнь
Фото: © Pixabay
Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом

Употребление сахара, входящего в состав готовых пищевых продуктов и ​​напитков, приводит миллионы людей, страдающих хроническими заболеваниями, к смертью. Тем не менее, согласно исследованию, проведенному Массачусетской больницей общего профиля, уменьшение количества сладкого в расфасованных блюдах и напитках может иметь позитивные изменения в жизни человека.

Авторы исследования разработали модель для оценки влияния снижения уровня сахара в продуктах питания. Они опирались на данные, взятые из Национального исследования здоровья и питания, и объединили эти статистические данные с политикой, предложенной Национальной инициативой США по сокращению соли и сахара (NSSRI).

Согласно результатам научной работы, опубликованной в журнале Circulationсокращение сахара в готовых продуктах питания на 20% и в напитках на 40% может предотвратить 2,48 миллиона случаев сердечно-сосудистых заболеваний (таких как инсульты, сердечные приступы и остановка сердца), а также 490 тысяч смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и 750 тысяч случаев диабета. 

В отдельном десятилетнем исследовании Европейского общества кардиологов, ученые из Греции обнаружили, что еженедельное употребление ультра-обработанных продуктов (таких как сладкие угощения, газированные напитки, подслащенные напитки и фаст-фуд) было связано с повышенным риском сердечных заболеваний. А с каждым дополнительным приемом пищи или перекусом ( с высокой степенью переработки продукта), в течение недели, шансы получить диагноз сердечно-сосудистого заболевания увеличиваются на 10% в течение десятилетия. 

Хотя мы не можем контролировать то, как компании производят продукты питания, мы можем выбирать продукты, которые покупаем. 

«Я рекомендую своим клиентам перед покупкой прочитать информацию о составе продукта и содержании в нем сахара», — говорит Сара Кошик, спортивный диетолог.

Однако Кошик добавляет, что не все сахара одинаковы. 

«Фрукты, овощи, злаки, крахмалы и молочные продукты — все содержат натуральный сахар, который способствует общему количеству сахара, указанному на этикетке пищевой продукции», — объясняет эксперт.  — «Кроме того, все эти продукты (кроме молочных) содержат пищевые волокна — вид углеводов, который способствует сытости, а также полезны для здоровья сердца. Поэтому людям нужно следить за количеством добавленного сахара, такого как столовый сахар, мед и сиропы».

Например, если вы покупаете сухофрукты, Кошик предлагает выбрать продукт, на этикетке которого указан только сам фрукт, а не фрукты и сахар. 

Кроме того, имейте в виду, что сахар имеет множество названий. 

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), коричневый сахар, тростниковый сок, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза, фруктовые нектары, глюкоза, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лактоза, солодовый сироп, мальтоза, кленовый сироп, патока, сырая сахар и сахароза — это все типы добавленного сахара.

Тем не менее, если вы уверены, что покупаемый продукт содержит добавленный сахар, и все еще хотите побаловать себя (привет, выпечка!), стоит напомнить, что размер и частота являются ключевыми. 

«Умеренность и контроль порций — идеальный путь по сравнению с употреблением продуктов с пониженным или низким содержанием сахара».

И если вы хотите пойти еще дальше и выбросить весь сахар, но все еще не можете без сладкого кофе, чая или домашних десертов, Сара Кошик предлагает обратиться к природе.

«Монах и стевия — альтернативные сахара на растительной основе, которые могут быть хорошей заменой для людей, заинтересованных в добавлении сладостей с низким гликемическим индексом и небольшим количеством калорий или углеводов или вовсе без них», — объясняет диетолог.

Читайте LIVE24 в:

Здоровье

Пять популярных продуктов, которые не стоит есть на завтрак

Завтрак – самый полезный прием пищи за день, по крайней мере, так говорят многие эксперты. Он дает начало вашему дню и поднимет настроение. Однако в современном мире у людей просто не хватает времени, чтобы позавтракать, поэтому они предпочитают выпечку или фрукты – быстро, но пользы мало. При этом есть некоторые популярные продукты для завтрака, которые могут вызвать воспаление, поэтому от их употребления лучше отказаться.

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва