О пользе картофельного пюре рассказали ученые

Благоприятное воздействие картофельного пюре на организм человека обнаружили ученые из Университета штата Иллинойс. Продукт может заменить специальный углеводный гель во время длительных упражнений, сообщает www.lavanguardia.com.

12 добровольцев приняли участие в эксперименте. Они преодолевали за неделю на велосипеде 267 километров. Испытуемых разделили на три группы, одним из которых давали только воду, а другим – добавку в форме геля. Третья категория принимала картофельное пюре.

Врачи измеряли интенсивность упражнений,  температуру тела и уровень глюкозы в крови участников на протяжении всего эксперимента. У людей, употребляющих картофельное пюре и гель, наблюдалась одинаковая концентрация глюкозы в плазме крови.