С продуктами, богатыми железом, нельзя употреблять томаты

Американские ученые из Университета Огайо провели исследования, в ходе которых установили, что свойства томатов, предотвращающее появление онкологии, исчезают, если употреблять овощ с богатыми железом продуктами, сообщает «МедикФорум».

В эксперименте приняли участие сотни граждан, которые кушали соус Болоньезе и фрикадельки в томатном соусе. В крови испытуемых выявили низкий уровень ликопина, который препятствует развитию онкологии.

Специалисты предположили, что железо является окислителем для ликопина, поэтому он лишается своих полезных свойств.