Испанские СМИ назвали воду «новым золотом»

Обозреватель испанского издания ABC М. Алькарас рассказал о книге, вышедшей в издательстве Amat, которая произвела настоящий фурор среди испанских ЗОЖ-ников — «Más claro que el agua», что в буквальном переводе означает: «Чище воды».

Автор — доктор Магда Карлас является специалистом в медицине и хирургии, а также магистром и популяризатором пищевых наук. По сути, она стала первой, кто сумел собрать и систематизировать все знания о минеральной воде.

Эксперт подчеркнула, что нельзя относиться к выбору воды легкомысленно — именно она участвует во всех физиологических процессах человека.

– В воде могут содержаться минералы, а значит такие важные питательные вещества как магний или кальций, — рассказала она.- Надо помнить о том, что вода может не просто утолить жажду, но и насытить всеми необходимыми питательными веществами.

По словам врача, главная разница между водой из-под крана, и той, что продается в бутылках, заключается в том, что состав минералки нам очень хорошо известен, а того, что течет из-под крана — «нет».

– Минералка не подвергается воздействию, а вот вода из-под крана проходит через множество самых разных очистительных процедур, — объяснила она. — Что касается дневной «водной» нормы, то тут все будет зависеть от личных характеристик каждого конкретного человека. Для взрослого, ребенка и пожилого человека, количество воды будет отличаться. Оно может отличаться даже из-за пола человека.

Как сообщают специалисты Европейского агентства по безопасности продуктов питания, дневной питьевой объем для взрослого мужчины равен 1,5 литра, для женщины — 2 литра.

Диетолог Мариана Альварес из клиники здорового питания Nutrición Clinic сообщила, что некоторым людям нужно пить не так уж и много — они и так употребляют много фруктов, в которых содержится слишком много воды.

Что же касается сорта минералки, то тут нет каких-то четких критериев:

– Здоровый человек может сделать ставку на абсолютно любую минералку, — рассказал Карлас. — Если речь идет о семье, то лучше всего подойдет минеральная вода, которая будет обладать мягким вкусом и сниженным уровнем минерализации. Все необходимые данные можно увидеть на этикете.

Отечественные специалисты призывают настороженно относится к воде из-под крана. Генеральный директор Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды Юрий Гончар рассказал о том, чем на самом деле опасна вода из водопровода, и что делать для того, чтобы снизить всякий риск для организма.