• 22 февраля, 2021, 15:35

Сомелье Стюарт раскрыл 4 секрета правильного приготовления чая

Для каждого вида — свой ритуал.

Сомелье Стюарт раскрыл 4 секрета правильного приготовления чая
Читайте LIVE24 в:

Катарское издание Al Jazeera опубликовало интервью с Кайлом Стюартом — одним из 175 сертифицированных чайных сомелье мира. Он подчеркнул, что польза напитка не зависит от количества выпитых чашек, а от того, как именно его приготовить.

Чтобы каждый из читателей мог приготовить самый полезный чай, Стюарт дает несколько простых советов.

Секрет в температуре

Кайл Стюарт подчеркнул, что температура заваривания каждого чайного вида может различаться.

Белый чай является самым нежным сортом, поэтому для того, что его настоять, нужно достаточное количество времени — от 5-6 минут, как минимум. Из-за того, что вкус мягкий, и аромат появляется не сразу. Его надо заваривать при температуре 85 ° С.

Для зеленого чая вода должна быть нагрета до 77 ° С. Черный чай обладает особым вкусом, именно поэтому и считается утренним.

— Такой напиток на самом деле пробуждает, — рассказал Стюарт. — Для того, чтобы его заварить, нужна кипяченая вода. Заваривать чай надо в течение 3-5 минут.

У каждого вида чая свой способ заваривания

Так как некоторые сорта чая могут быть слишком горькими на вкус изначально, то заваривать какие-то из них слишком долго не стоит.

— Некоторые любят оставить чайный пакетик прямо в чашке и думают, что так смогу сделать напиток более крепким, — рассказал специалист. — Это ошибочно. Лучше не передерживать пакетики и следить за правильностью температуры. В этом может пригодиться не только специальный чайник с регулировкой температуры, но и собственный глазомер. Не допускайте того, чтобы заварка была почти черного цвета.

Чай должен быть ароматным

— Если вы не чувствуете аромата, ищите, в чем вы ошиблись, — добавил эксперт.

Роковую роль может сыграть даже чашка. Посуда является одной из самых важных составляющих в приготовлении идеального чая.

— Если вам нравится чашка, из которой вы пьете, то и сам процесс становится другим, — подчеркнул эксперт.

Что касается напитка, провоцирующего развитие самого страшного похмелья, то таковым сомелье Марко Кастеланелли назвал отнюдь не чай.



Новости партнеров
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза»,  «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх