Вероятность развития диабета снижает жирная рыба

Шведские и финские ученые провели эксперимент, в ходе которого выяснили, что употребление жирной рыбы способно снизить вероятность развития сахарного диабета. Свое исследование специалисты провели с помощью новой методики на основе масс-спектрометрии.

Этот способ подразумевает под собой комплексный анализ метаболитов — это промежуточные продукты метаболических реакций. Авторы исследования подчеркнули, что данная методика отлично подойдет и при проведении будущих экспериментов для обнаружения биомаркеров, которые отражают воздействие пищи на организм.

В результате, специалистам удалось найти 30 биомаркеров в образцах крови участников эксперимента. Эти молекулы позволяют объективно оценить, какое количество рыбы съели добровольцы.

Ученые пришли к выводу, что жирная рыба без внутренних загрязнений способна снизить риск возникновения сахарного диабета второго типа.

Ранее LIVE24 сообщало о продуктах, которые не стоит есть на завтрак. Некоторые из них люди употребляют регулярно и даже не подозревают о подстерегающей их опасности.