Разработаны рецепты шоколада и кексов для здоровья и долголетия

Рецепты сладостей, которые помогут сохранить здоровье, работоспособность и бодрость разработали ученые Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова). Среди «правильных» кондитерских изделий — шоколад, кексы, вафли и пряники с повышенной пищевой ценностью, пишет РИА Новости со ссылкой на пресс-службу вуза.

По словам ученых, разработанные ими изделия не только вкусные, но еще и полезные: они защищают организм человека от свободных радикалов, а также позволяют сбалансировать витаминный и микроэлементный состав пищи в соответствии с возрастными потребностями.

При этом десерты можно готовить на любом производстве. К тому же все новые сырьевые компоненты без проблем получится достать в России и заменить ими импортные ингредиенты. Речь идет о высокобелковой подсолнечной муке и порошке из сублимированных проростков расторопши. Новые ингредиенты богаты силимарином и полезными аминокислотами, которые оказывают положительное влияние на работу организма.

Ученые рассчитывают, что рецепты шоколада и кексов для здоровья и долголетия заинтересуют не только производителей из нашей страны, но и из-за рубежа.

Ранее LIVE24 сообщало, что многие ученые и медики пытаются отыскать заветный ключ к долголетию. Специалисты выяснили, какой дешевый и простой продукт может снизить риск болезней сердца, гипертонии и увеличить продолжительность жизни на 25%. Речь идет о сыре, который часто называют «королем молочных продуктов».