Красное мясо предложили заменить на растительную пищу

В ходе анкетирования 5 тысяч жителей Британии мужского пола выяснилось, что каждая порция необработанного красного мяса увеличивает риск ишемической болезни сердца на 11%, а при употреблении обработанного продукта эта вероятность возрастает на 15%. Ученые отметили, что средний показатель повышения риска формирования болезней сердца, связанный с ежедневным употреблением красного мяса, составляет 12%.

Специалисты сделали вывод о необходимости замены красного мяса на высококачественную растительную пищу. В этом случае вероятность развития средечных недугов снизится до 20%. Ведущий автор исследования, доктор Лайла аль-Шаар из Гарвардского университета пояснила, что в ходе научной работы участники испытаний заполняли подробную анкету с вопросами диеты, начиная с 1986 года. В течение последующих 30 лет каждые четыре года добровольцы предоставляли врачам сведения о появившихся у них заболеваниях и образе жизни. Так, за весь этот временной промежуток ученые зафиксировали 4 456 случаев возникновения ишемической болезни, 1 860 из которых оказались смертельными.

Эксперты порекомендовали добавить в свой рацион больше растительной пищи и смешанных источников растительного белка, например, орехи, бобы, горох или чечевицу. Все эти продукты помогут снизить риск формирования болезней сердечно-сосудистой системы на 14%. Также стоит заменить красное мясо на цельнозерновые и молочные продукты, например, йогурт или сыр.

Ранее LIVE24 сообщало о том, что женщины получают осложнения от инфаркта гораздо чаще, чем мужчины. В масштабном исследовании поучаствовали пациенты старше 20 лет, получавшие лечение в стационаре с апреля 2002-го по март 2016 года.