Назван плохо усваиваемый продукт с рекордным количеством кальция

Врач-терапевт и диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева в интервью для «АиФ» рассказала о том, что в некоторые виды растительной пищи изобилуют достаточно большим количеством кальция, которого гораздо больше, чем во всех остальных продуктах животного происхождения – том же молоке или твороге.

– В 100 граммах творога содержится около 120 мг кальция, – рассказала эксперт. – В таком же количестве кунжута его больше 1400 мг, что является 147% от суточной нормы.

Тем не менее, по словам врача, усвояемость кальция из кунжута достаточно низкая.

– В кунжуте есть фитиновая кислота, которая и не дает нормально усвоиться элементу, – рассказала врач. – В растительном варианте напрочь отсутствует витамин D.