Информация носит ознакомительный характер, необходимо проконсультироваться со специалистом или врачом
Врач-диетолог Елена Мотова рассказала подписчикам своего
Instagram-аккаунта о том, какие последствия ждут человека, если он съест плесневый хлеб.
По ее словам, мягкие продукты содержат в своем составе большое количество влаги, а плесень с легкостью проникает в их толщу. Если говорить о хлебе, то он может быть загрязнен под поверхностью. При этом консерванты, которые добавляют в большинство продуктов, предотвращают появление плесени.
Мотова отметила, что плесень производит токсичные химические вещества — микотоксины. Их невозможно удалить из продукта, так как они способны выдержать до 100 градусов жары.
«К тому времени, как в продукте появятся эти токсины, мы, скорее всего, уже его выбросим», — успокоила подписчиков диетолог.
Она добавила, что плесень действительно опасна для человека. Например, у некоторых людей при ее употреблении могут возникнуть проблемы с дыханием или аллергическая реакция.
Если хлеб заплесневел, то его нужно сразу выкидывать, а не вырезать «пострадавший» кусочек, как это многие любят делать. Кроме того, необходимо обязательно проверить продукты, которые лежали рядом, так как плесень очень быстро распространяется. Особенно она любит фрукты и овощи, заключила эксперт.
