Ученые из США доказали, что сырые овощи способны нанести вред человеческому организму

Овощи в сыром виде способны оказать отрицательное воздействие на микрофлору кишечника. К такому выводу пришли американские ученые, основываясь на экспериментах, в которых приняла участие группа людей.

Так употребление свежих овощных салатов может стать крайне опасным для организма. Исследователи из США провели эксперимент, в котором участвовали добровольцы. Их разделили на 2 группы. Первым рекомендовали диету, в рацион которой входило большое количество сырых  овощей. Вторая группа людей употребляла в пищу термически обработанные продукты растительного происхождения.

Результаты опытов показали, что свекла, морковь и сырая капуста способствуют уничтожению полезных микроорганизмов, живущих в кишечнике. Они влияют на быстрое переваривание пищи, помогают правильному усвоению витаминов и поддержанию иммунитета.

У волонтеров, употреблявших в пищу исключительно вареные овощи, удалось зафиксировать больше положительных эффектов от продуктов. Именно поэтому стоит пересмотреть поедание сырых овощей. Диетологи рекомендуют готовить продукты растительного происхождения на пару. Допускается и обжарка на сковороде, однако не переусердствуйте с растительным маслом. Чтобы поддержать здоровье кишечника, в блюда можно добавлять сок цитрусовых.