Она сообщила эксперт, хороший продукт – очень гладкий, слегка влажноватый и практически сухой.
– Такой кусок не должен ни в какой степени содержать на своей поверхности слизь, – цитирует «Газета.Ru» Куприну. – Никакой влаги на мясе также быть не должно.
Хорошее качественное мясо к рукам не прилипает, у него жир – всегда белого цвета. Если надавать на кусок, ямка, которая образуется, быстро исчезнет. Свежее мясо будет источать аромат … исключительно мяса. У него будет нейтральный запах без каких-то посторонних и резких ароматов.
Рекомендации Куприна дала и для решетки для гриля. Ее делают из чугуна. Перед самым первым использованием ее обязательно надо прокалить, после чего полностью удалить весь технический слой масла. Перед тем, как положить на такую решетку мясо или даже просто овощи, ее надо очень хорошо нагреть, так у вас ничего не пригорит.
– Чтобы употребление шашлыка не повлекло за собой никаких последствий, помните о том, что во всем надо придерживаться меры. – посоветовал эксперт. – Надо съедать не больше 200 граммов шашлыка в день за один прием. Его надо сочетать с овощами. И с самого начала выбирать не слишком жирное мясо. Надо отказаться от острых соусов, от избыточного употребления алкоголя и, по возможности, полностью исключить хлеб. Не стоит ставить под удар свою пищеварительную систему.
Если вы ощутили голод, а ваш шашлык все еще не готов, «накапливать аппетит» не стоит. Ведь сильный голод способен спровоцировать переедание.
Сам пикник важно наполнить активностью. Таковой может быть прогулка, подвижные игры или танцы на свежем воздухе.
– Не забудьте взять с собой антисептик, эластичный бинт и пластырь – эти предметы пригодятся, если кто-то вдруг получит травму, – заключила Куприна – Очень кстати будет и антигистаминный препарат от аллергии, всевозможные сорбенты при отравлении, ферментные препараты для того, чтобы улучшить пищеварение. Чтобы себя защитить от кровососущих насекомых, потребуются специальные спреи. Только помните – их надо распылять особым образом – в строгом соответствии с инструкцией. Они ни в коем случае не должны попадать ни в глаза, ни на пищу.
