Дорогое удовольствие: насколько подорожали продукты в России после начала военной спецоперации на Украине

При этом власти убеждают, что закупать сахар в прок не нужно, так как его запасов хватит на всех. Этот продукт поставляется ежедневно в распределительные центры федеральных торговых сетей. По данным Минсельхоза РФ, отгрузки сахара в магазины ведутся регулярно, сбоев поставок нет.

Всего за две недели сахар прибавил в цене более 4-х рублей. Так, в конце февраля в Екатеринбурге сахар-песок стоил 56,35 рубля за килограмм, а сейчас – 60,48 рубля, пишет E1.RU со ссылкой на данные Свердловскстата.

Аналитики составили свежий срез стоимости продуктов в регионе. Из 19 позиций 11 выросли в цене, тогда как лишь 8 позиций подешевели буквально на рубль-два. Кроме сахара, подорожали помидоры, причем сильнее всего (+11,71%) – 212,68 рубля. Также в цене выросли бананы (+7,68%) — 103,37 рубля, морковь (+4,91%) — 50,43 рубля за килограмм и белокочанная капуста (+4,71%) — 64,75 рубля. Интересно, что последняя, если сравнить средние цены февраля с тем, что было ровно год назад, стала стоить дороже на 192,1%.

Есть и те продукты, которые немного скинули в цене. Например, мягкие конфеты, вермишель и свежие огурцы в среднем подешевели на 5%.

Россияне с ужасом смотрят, как наступает новая реальность. Так, болгарский перец уже стоит как манго. В московских продуктовых магазинах выставили новые ценники. В «Ашане» еще в конце февраля красный и желтый перец стоили порядка 270 рублей за килограмм, а теперь цена выросла до 420 рублей.

Причем перец – это не единственный подорожавший продукт. Стоимость других овощей тоже растет. Особенно сильно увеличиваются цены на некоторые виды помидоров, кабачки, редис, а также салат айсберг и цветную капусту.

В связи с ростом стоимости продуктов Минпромторг РФ допустил, что российское правительство прибегнет к установлению фиксированных цен. Об этом заявил замглавы ведомства Виктор Евтухов в ходе совещания с металлургическими компаниями и металлотрейдерами.

По его словам, если не получится договориться с производителями о снижении стоимости продуктов питания, то министерство подготовит поправку, которая дает правительству право устанавливать цены. Такое полномочие у Минпромторга есть, но им ни разу не пользовались. Вероятно, сейчас наиболее подходящее время, чтобы сделать это.

При этом импортные продукты уже подорожали на 30-50%. Эксперты говорят, что подорожать могут и отечественные ингредиенты. Все это вынудит рестораторов поднимать стоимость позиций в меню, в противном случае заведения обанкротятся. Цены блюд могут увеличиться на 10-20%.

В Минсельхозе РФ много раз говорили, что Россия обеспечивает себя основными видами продовольствия. Речь тут идет о зерне, хлебе, мясе, рыбе, сахаре, а также растительном масле и других ключевых продуктах. Потребность в импортных товарах не большая и в основном приходится на продукцию, которую не производят в нашей стране из-за климатических условий. Внутренний рынок неплохо защищен, а риски для продовольственной безопасности полностью исключены.

Если рассматривать ситуацию с базовым продовольствием, то, наверное, самая непростая ситуация складывается по фруктам, потому что в России производится лишь немногим более 40% фруктов от потребности населения. Однако эксперты призывают не паниковать, так как здесь есть возможности увеличения поставок из стран, которые не поддерживают санкции, введенные против РФ после начала специальной военной операции на Украине.

А вот что действительно может подорожать, так это торты и печенье. Все из-за дефицита сахара. Дело в том, что сахар — это международный биржевой товар, у которого, как и у нефти, есть свои котировки. Если и дальше стоимость будет увеличиваться, а поставки прерываться, то через несколько недель, по словам экспертов, с полок российских магазинов могут исчезнуть торты и печенье. Сахар в себестоимости кондитерских изделий — это главный ингредиент. Он вырос в цене. К тому же на 50% подорожал меланж, наблюдаются проблемы с глазурью, жирами и растительными сливками.

Между тем, ряд производителей алкогольной продукции уходят с российского рынка в связи с введенными санкциями. Сразу после начала обострения ситуации на Украине нашу страну покинули Nemiroff, чешские пивоварни, британские и американские поставщики. Приостановлен выпуск отдельных марок алкоголя по лицензии. Но уже начался процесс импортозамещения, а производители находят альтернативных импортеров сырья.