Однако, как показало исследование, опубликованное в журнале The Lancet, насыщенный жир тоже приносит пользу здоровью, способствуя защите головного мозга от повреждений. К тому же употребление вышеперечисленных продуктов медики связывают с более низким риском развития инсульта.
Инсульт – патологическое состояние, возникающее, когда прекращается кровоснабжение мозга, вызывая тем самым смерть его клеток. В рамках исследования специалисты проанализировали рацион питания более 135,3 тысячи человек в возрасте от 35 до 70 лет. Эксперимент продолжался 7 лет. За отчетный период среди добровольцев зарегистрировали 5 796 летальных исходов и 4 784 сердечно-сосудистых заболеваний.
Сопоставив особенности питания людей со статистикой, ученые пришли к выводу, что употребление насыщенного жира является более здоровой пищевой привычкой, чем употребление быстрых углеводов.
Почему насыщенный жир защищает от инсульта?
Авторы работы отметили, что жир является поставщиком незаменимых жирных кислот, которые участвуют в биохимических процессах мозга, а самостоятельно производить их наш организм не в силах, что является одной из причин, почему он обязательно должен присутствовать в рационе.
К тому же употребление жира помогает организму усваивать витамины А, D и Е. Они являются жирорастворимыми, следовательно, могут усваиваться лишь с помощью жиров. Вдобавок жир обладает высоким содержанием энергии, в которой нуждается мозг человека.
Как правильно употреблять жир?
Ученые считают, что наибольшую пользу приносит умеренное потребление насыщенного жира, который присутствует в продуктах, также содержащих ненасыщенные жиры – растительные или рыбные. При этом мужчинам надо употреблять не более 30 граммов насыщенных жиров в день, а женщинам – не более 20 граммов.
Ранее главный внештатный гепатолог Подмосковья Павел Богомолов заявил, что гепатит С является очень коварным и опасным заболеванием, которое еще часто называют «ласковым убийцей» из-за отсутствия явных симптомов почти до финальной стадии. По его словам, особую тревогу в случае с гепатитом С вызывает распространение этого заболевания среди подростков.
