Цвет мышьяка варьируется от серого до белого. Яд не имеет ни вкуса, ни запаха, поэтому вы вряд ли заметите его присутствие в тех или иных блюдах, в которых, как правило, его концентрация ниже, чем, например, в грунтовых водах.
Мышьяк бывает представлен двумя формами: органической и неорганической. Неорганическая форма, которая присутствует в воде, является высокотоксичной. В морепродуктах же содержится менее токсичная органическая форма.
Мышьяк также используется в горнодобывающей промышленности, сельском хозяйстве и даже в медицине. Кроме того, курящие люди также ежедневно могут подвергаться воздействию неорганического мышьяка, который содержится в табаке.
Отравление мышьяком происходит в результате проглатывания или же вдыхания токсичных паров. Чаще всего это происходит в производственных помещениях или при употреблении пищи с использованием зараженной воды.
Отравление высокотоксичным веществом вызывает отек, появление высыпаний на коже, боли в животе, диарею, тошноту, рвоту и аритмию, однако при длительном воздействии мышьяка могут отмечаться и более тяжелые симптомы – потемнение кожных покровов, постоянные боли в горле и хронические проблемы с пищеварением, повреждение печени и почек. Все это требует неотложной медицинской помощи. Высокие дозы мышьяка могут и вовсе привести к летальному исходу.
Чтобы снизить риск отравления, необходимо избегать грунтовых вод, а также пить исключительно чистую фильтрованную воду, а также следить за состоянием своего здоровья и обращать внимание на все тревожные симптомы.
Ранее сообщалось, что мышьяк содержится в некоторых американских марках детского питания. Помимо него в них были обнаружены и другие тяжелые металлы – ртуть, кадмий и свинец.
