Самая соль: специалисты назвали самый полезный вид природного усилителя вкуса

Оба элемента жизненно необходимы для человека. Они отвечают за поддержку различных функций нашего организма.

Натрий входит в состав плазмы крови. Он помогает поддерживать водно-солевой баланс и способствует нормальному росту. Так же он стимулирует работу мышечной и нервной систем.

Хлор, в свою очередь, является важным участником пищеварительного процесса. Наш организм без него лишился бы соляной кислоты, которая входит в состав желудочного сока. Только вот для того, чтобы соль была полезной, надо употреблять не больше 5 граммов в день.

Вместе с гастроэнтерологом, гепатологом, аллергологом-иммунологом СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Еленой Манило и нашими коллегами из «Доктора Питер» мы решили определить, как употреблять соль, чтобы сделать ее максимально полезной.

Много соли — вредно

Переизбыток соли увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, риск развития болезней почек и желудочно-кишечного тракта.

Соль – она разная

Соль бывает разных типов – каменной, выварочной, садочной и самосадочной. Поваренная соль относится к каменному виду, морскую соль получают из соленой воды. В России чаще всего можно встретить разные виды морской, гималайской и поваренной соли, как и ароматические смеси на основе соли. Они отличаются не только по составу, но по степени полезного влияния на организм человека.

Виды соли и ее свойства

Морскую соль отличает более богатый состав – кроме хлорида натрия в нее входят бром, калий, кальций, марганец и йод. Есть в продаже и розовая – гималайская – соль. Она – очень красивого цвета. Все – благодаря высокому уровню содержания оксида железа. Также есть и черная соль, богатая сероводородом, но в России он не слишком популярна. Поваренная или пищевая соль — самый популярный вид, но наименее полезный. Ее тщательно очищают от примесей в процессе производства. В итоге в составе остается только хлорид натрия.

Соль с йодом

Такая соль помогает восполнить дефицит йода.

Популярность в последнее время набирают и разные виды ароматической соли – адыгейская или сванская. Базу таких продуктов составляет обычная поваренная соль с добавками трав и пряностей. Если такие смеси вы используете для готовки, очень важно следить, чтобы общее количество соли не превышало дневную норму.

Соль поможет стать красивее

Ванны с солью положительно влияют на состояние и тонус кожи. При этом они помогают бороться с воспалениями и аллергией, устраняют боль, делают лучше кровообращение.

Выбирая соль для ванн, нужно отдать предпочтение продуктам с наиболее натуральным и простым составом. В качестве добавок подойдут травы и эфирные масла. А вот от всевозможных ароматических отдушек и красителей надо отказаться. В противном случае может повыситься риск аллергии.