Врач же уверяет, что вопреки тому, что за солью закрепился ярлык «белая смерть», удалять ее из своего рациона не стоит ни в коем случае.
Если же избыток соли провоцирует повышение артериального давления, то дефицит может спровоцировать его падение, головокружения, слабость и даже проблемы с пищеварением.
– Без соли мы все равно жить не можем, просто потому, что мы частично состоим из нее, – цитирует Ирину Бережную радио Sputnik. – Хлорид натрия является частью состава слез, крови, мочи и прочих жидкостей. Нам очень нужна соль. Но и ее избыток может провоцировать серьезные заболевания. Вот поэтому все должно быть предельно дозированно. Я могу утверждать, что 7 грамм для взрослого человека – более, чем достаточно!
Она подчеркнула, что очень важно и то, какую именно соль человек употребляет.
– Благодаря соли мы можем полностью компенсировать дефицит йода, ведь он чреват заболеваниями щитовидной железы, – заключила она. – Недостаток йода может аукаться еще и проблемами в работе головного мозга, а также снижением работоспособности и повышением утомляемости. Так как мы частично живем в эндемичной зоне, то дефицит йода у нас у всех. Добавьте к этому действие токсинов больших городов … Тут уж никак не обойтись без йодированной соли.
Но не всегда йод оборачивается для человечества своей “солнечной” стороной.
Так, в журнале Science опубликовали результаты исследования специалистов международного климатического проекта CLOUD. Они определили, что одной из важнейших причин стремительного таяния арктических льдов является образование йодсодержащих облаков непосредственно в районе Северного Ледовитого океана.
— Мы установили, что ядрами конденсации для того, чтобы они образовались служат частицы йода, которые выделяются из морской воды, — рассказали ученые. — Сплошные и очень низкие облака над Арктикой и Антарктикой провоцируют потеплению в этих регионов и попросту блокируют отвод длинных тепловых волн от поверхности Земли.
