• 28 апреля, 2021, 12:02

Роспотребнадзор рассказал, как выбирать яйца, творог и куличи к Пасхе

И снова — внешний вид решает все.

Роспотребнадзор рассказал, как выбирать яйца, творог и куличи к Пасхе
Фото: © pexels
Читайте LIVE24 в:

Специалисты Роспотребнадзора накануне праздника Светлого Христова Воскресенья дали россиянам рекомендации по выбору традиционных для Пасхального стола продуктов.

Они заострили внимание на том, что на скорлупа яиц должна быть целой, без повреждений. Также яйца должны быть чистыми.

— На них ни в коем случае не должно быть никаких кровяных следов и прилипших перьев, — объяснили специалисты Роспотребнадзора. – Что касается творога, то он должен быть однородного белого цвета, возможно –  с чуть кремовым оттенком и немножечко кисловатым запахом. У кулича должен быть сухой верх, а вот подгоревших мест быть не должно.

Во время покупки  яиц также нужно обращать  внимание на дату их сортировки и на их  внешний вид – их окрас должен быть ровным. Хранить их надо только в холодильнике – это необходимо для того, чтобы избежать размножения патогенных микроорганизмов. Вареные яйца могут находиться в условиях холодильника не больше  36 часов.

— Если вы выбираете творог, то нужно обратить внимание на цвет, — продолжают специалисты. – Нежирный продукт может иметь в своем составе сыворотку.  Консистенция должна быть однозначно мягкой, однородной и нежно-маслянистой.

Специалисты добавили, что нельзя допускать хранения готовых блюд в тепле – на краю плиты или в духовом шкафу.

Что касается красителей, то в этом вопросе не все так уж однозначно. Пищевой химик-технолог Сергей Белков заявил, что никакие составляющие таких красок из магазина пугать не должны.

— Потому они и носят такое название – пищевые, — объяснил он в интервью для «360». – Их можно употреблять в пищу. К тому же на само яйцо они вовсе не попадают, а остаются на скорлупе. Даже если вы захотите покрасить яйцо без скорлупы, то ровным счетом не произойдет ничего. Другой вопрос, что кроме пищевых красителей люди часто применяют в качестве украшений пасхальных яиц стандартные краски и маркеры. Берут и расписывают не пустую скорлупу, а нормальное вареное яйцо. А потом ставят его в качестве пищи на стол. Посмотрите, что творится в Интернете — интернет пестрит приглашениями на всякие мастер-классы.

Эксперт подчеркнул, что очень часто подобные росписи могут получиться достаточно красивыми и… очень опасными. Краски могут просочиться через скорлупу и пропитывать белок яйца, превращая его в нечто непригодное для пищи.

 — Не рекомендую раскрашивать яйца маркерами и фломастерами, не подойдут и краски, — рассказал специалист. – Дело в том, что пигменты, которые используются там, не предназначены для пищи. Вот это как раз – вовсе не пищевые красители. Красить ими еду нельзя ни в коем случае.

При этом, эксперт весьма доброжелательно отнесся к покраски яиц всякими отварами растений:

 — В этом случае не случится ничего плохого, — пояснил он. – Надо просто помнить, что растительное сырье имеет в своем составе большое количество биоактивных веществ, а не все они достаточно хорошо изучены с точки зрения безопасности.

Что касается цен на все эти «пасхальные приметы», то с каждым новым днем они заставляют задуматься все больше и больше. Так, в российских магазинах за неделю с 13 по 19 апреля 2021 года стоимость куриных яиц выросла на 1,5% против 2,3%, которые были зафиксированы неделей ранее. Об этом можно судить из материалов Росстата. Кроме того, на 0,6% выросли цены на баранину, на 0,5% – на свинину, крупу гречневую и шоколадные конфеты, маргарин стал стоить дороже на 0,4%, а сливочное масло, жирный творог, молочные смеси сухие для детского питания, печенье и черный чай – на 0,3%.



Больше по теме
Пасхальные маршруты не будут работать в Подмосковье в этом году

Пасхальные маршруты не будут работать в Подмосковье в этом году

Такое решение было принято в связи с пандемией коронавируса.
Как пройдет Пасха в Подмосковье в условиях пандемии

Как пройдет Пасха в Подмосковье в условиях пандемии

Православные верующие всерьез озадачены этим вопросом.
В Эрмитаже объяснили сомнения в подлинности изделий Фаберже заменой деталей при реставрации

В Эрмитаже объяснили сомнения в подлинности изделий Фаберже заменой деталей при реставрации

Эксперты выявили разницу между музейной и коммерческой реставрацией.
Почти половина россиян будут отмечать Пасху

Почти половина россиян будут отмечать Пасху

А каждый пятый пойдет освящать куличи в храме.
Юрист Соловьев объяснил россиянам, что нельзя строить на даче

Юрист Соловьев объяснил россиянам, что нельзя строить на даче

Он также рассказал, какие постройки разрешается возводить.
Граждан в РФ предупредили о травмах из-за активного использования смартфона

Граждан в РФ предупредили о травмах из-за активного использования смартфона

Особенно опасно ходить с телефоном в руках по ступенькам.
Российский предприниматель и дочь депутата подали на развод в Высокий суд Лондона

Российский предприниматель и дочь депутата подали на развод в Высокий суд Лондона

Они будут судиться из-за недвижимости на общую сумму 42 млн евро.
Автомобилистов в РФ ждет новый штраф с 1 июня 2021 года

Автомобилистов в РФ ждет новый штраф с 1 июня 2021 года

У водителей остался последний шанс подготовиться.
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва

© ООО ЛАЙВ24.
Наверх