Первый в мире винный город «Белый мыс» в Геленджике: что ждет туристов

Открытие этого грандиозного комплекса, намеченное на декабрь 2025 года, обещает кардинально изменить ландшафт эногастрономического туризма не только региона, но и всей страны.

Масштабы и замысел инновационного проекта

Раскинувшись на сорока тысячах квадратных метров прибрежной территории Геленджика, «Белый мыс» задуман как многофункциональный культурно-гастрономический центр, аккумулирующий лучшие достижения отечественного виноделия. Комплекс объединит под своей крышей рекордную по объему коллекцию российских вин — свыше тысячи наименований от полутора сотен производителей из всех винодельческих регионов страны.

Инициатор проекта, видный представитель ресторанного бизнеса Дмитрий Левицкий подчеркивает, что «Белый мыс» призван не просто развлекать посетителей, но выполнять серьезную просветительскую миссию — формировать культуру винопотребления и выводить репутацию отечественного виноделия на новый уровень. Для достижения этой амбициозной цели к работе привлечены ведущие специалисты индустрии.

Гастрономическая концепция от звезд ресторанного мира

Кулинарное направление комплекса возглавляют титаны ресторанного бизнеса — Аркадий Новиков совместно с Георгием Карпенко. В их ведении находится создание флагманского ресторана и артизанальной пекарни. Особую ценность представляет участие в проекте шеф-пекаря мишленовских заведений Алексея Щербака, разрабатывающего уникальное меню.

Новиков акцентирует внимание на органичном симбиозе винной и гастрономической культур в рамках проекта, что должно спровоцировать мощный импульс для качественного прорыва обоих направлений.

Тематические пространства с историческим акцентом

Архитектурное и концептуальное решение ресторанных зон «Белого мыса» апеллирует к знаковым страницам истории российского виноделия. Заведение под эгидой «Массандры» воссоздаст атмосферу ялтинского дома Антона Павловича Чехова, предлагая гостям симбиоз французской и черноморской кухни, будто приготовленной для литературных друзей великого писателя.

Параллельно с этим, пространство, вдохновленное наследием «Нового Света», перенесет посетителей в эпоху легендарных приемов князя Льва Голицына с их неповторимым сочетанием игристых вин и морских деликатесов.

Образовательный кластер и музейный комплекс

Значительную часть «Белого мыса» займет передовой музей вина имени Льва Голицына, чья экспозиция на площади почти три тысячи квадратных метров проиллюстрирует 150-летний путь отечественного виноделия. Посетителей ожидают инновационные интерактивные инсталляции, раскрывающие физические и химические аспекты виноделия, а также уникальные исторические артефакты.

Помимо экспозиционной деятельности, комплекс возьмет на себя миссию исследовательского и образовательного центра. В специально оборудованной лаборатории будут проводиться анализы физико-химических и органолептических свойств вина. Откроет двери профессиональная школа для подготовки сомелье, виноделов, кавистов и дегустаторов. Запланирована насыщенная программа фестивалей, выставок, концертов и специализированных дегустаций.

Перспективы для индустрии туризма и потенциальные вызовы

Председатель правления Ассоциации отельеров АМОС Дмитрий Богданов прогнозирует значительное влияние «Белого мыса» на развитие внутреннего туризма. По его мнению, проект создаст серьезную конкуренцию давно функционирующему эногастрономическому центру «Абрау Дюрсо» и откроет новые горизонты для компаний туристического сектора, которым рекомендуется рассмотреть возможности партнерства с этим амбициозным начинанием.

При этом эксперт не исключает определенных сложностей на пути реализации: высокой себестоимости предоставляемых услуг в существующих нормативно-правовых рамках, потенциальных проблем с привлечением квалифицированного персонала из-за жилищного вопроса, а также возможного оттока части клиентуры в направлении зарубежных винодельческих регионов.

Стартовавший в 2020 году проект претерпел коррективы относительно первоначального графика — вместо поэтапного запуска, намеченного на весну текущего года, принято решение о единовременном открытии всего комплекса зимой. Среди факторов, повлиявших на изменение сроков, фигурируют технические сложности реализации столь масштабного замысла и влияние санкционного давления.

Ранее LIVE24 рассказывал про космические капсулы, которые стали новым трендом жилья в России.