• Последнее обновление 16:05

Нутрициолог Наумова назвала 5 самых вредных овощей, которые мы считаем полезными

Мария Чумак
Мария Чумак

Практически в любой диете овощи в списках продуктов для снижения уровня холестерина в крови, поддержания веса и контроля аппетита находятся на первом месте. Но это не значит, что их можно есть в любом количестве. Ведь некоторые из них приносят не только пользу.

Нутрициолог Наумова назвала 5 самых вредных овощей, которые мы считаем полезными
Фото: pexels.com
Нутрициолог Наумова назвала 5 самых вредных овощей, которые мы считаем полезными
Фото: pexels.com

Как сообщила эксперт петербургского Музея здоровья Лана Наумова, при употреблении овощей надо не только знать меру, но и придерживаться конкретных правил.

Картофель

У картофеля – высокий гликемический индекс, а значит, он очень быстро отдает энергию организму. После того, как вы покушаете картошки, вы достаточно быстро снова почувствуете голод. Подобные продукты нарушают обменные процессы и могут оказывать отрицательное влияние на организм.

Также в картофеле очень много крахмала и углеводов, увеличивающих уровень сахара в крови. Это может провоцировать такие проблемы, как инсулинорезистентность, а также — сахарный диабет. Но вред приносят не все углеводы. Есть в картофеле и резистентный крахмал. Для того, чтобы получать из картошки именно резистентный крахмал, а не обычные углеводы, необходимо употреблять его остывшим. Поэтому, если этот овощ вам по вкусу, просто выбирайте более охлажденный вариант – так вы получите максимум пользы.

Помидор

Большие минусы в плане пользы есть и у него. Помидор повышает производство гистамина, который является медиатором аллергических реакций. Наши клетки иммунитета выпускают его в качестве ответной реакции на аллергены и инфекции. Избыток гистамина провоцирует разные симптомы, напоминающие аллергическую реакцию. У аллергиков гистамина и так много, а помидоры только активируют еще большее его производство.

Если вы слишком сильно любите помидоры, то возьмете за правило тушить его перед едой. Томаты в подобном виде не будут увеличивать выработку гистамина. В термически обработанных томатах содержание ликопина также выше  — антиоксиданта, который устраняет активные формы кислорода и уменьшающего риск повреждения свободными радикалами органов и тканей организма.

Болгарский перец

Грубая клетчатка, которой много в перце, может навредить язвенникам и тем, кто страдает от гастрита. Гипотоники тоже должны быть осторожными – перец сильно снижает артериальное давление.

Совсем отказываться от перца совсем не стоит. Болгарский перец – чемпион по содержанию витамина С. Там его больше, чем в лимоне или смородине. Также в нем очень много витамина А.

Шпинат

Шпинат – ярчайший представитель той самой «грязной дюжины» — овощей и фруктов, содержащих в себе огромное количество пестицидов. Пестициды очень активно используют в сельском хозяйстве для того, чтобы уничтожить сорняки, но они при этом обладают точно таким же токсическим эффектом и на человеческий организм. Именно поэтому они могут оставаться на овощах. Причем, даже после мытья или очистки.

Даже в замороженном виде шпинат обладает повышенным уровнем загрязненности пестицидами.

Поэтому шпинат надо покупать у фермеров, проверенных продавцов органических продуктов или дачников, которые растят его без применения пестицидов.

Баклажан

Даже баклажан не настолько безобиден. В его составе есть токсин — соланин. В переспелых плодах его особенно много, и как раз из-за него баклажаны могут горчить. Солонин может вызвать диарею, рвоту, колики, тошноту судороги, одышку, спутанность сознания.

Чтобы устранить воздействие соланина, перед приготовлением нужно замочить баклажан в соленой воде. Лучше всего употреблять баклажан в тушеном или запеченном виде, так как во время жарения разрушаются пищевые волокна, а овощ наполняется уже новыми опасными токсинами.

— Не надо забывать об известном изречении Парацельса: «Все — яд, все — лекарство! И то и другое определяет лишь доза», — цитирует Лану Наумову «Доктор Питер».

Ранее зарубежное издание Aljazeera сообщало о том, что помидоры, зеленые овощи и рыба спасут от рака.

Подписывайтесь на LIVE24.RU в Google News, Яндекс.Новости и на наш канал в Яндекс.Дзен, следите за главными новостями России и Мира в telegram-канале LIVE24.RU.


Поделитесь новостью:
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр


© ООО ЛАЙВ24.
Наверх