Под шампанское: легкие закуски на Новый год

Такие закуски идеально сочетаются с шампанским.

К игристому напитку идеально подойдут картофельные чипсы с солью или попкорн. Благодаря подобному сочетанию хрустящей текстуры и соленого вкуса с кислой нотой шампанского такая закуска будет самой простой и вкусной.

Также очень хороша – «Крудите», или проще – закуска из сырых овощей. Просто нарезанные палочками морковь, сельдерей и огурец с добавлением солоноватого соуса будут отличной закуской к Новому году.

Традиционное новогоднее блюдо – это бутерброды с икрой. Они по-новому раскроют вкус шампанского. Икру вполне можно заменить хамоном – сыровяленым свиным окороком. Подойдет на замену и прошутто – ветчина из окорока, натертая солью.

Неожиданное, но идеальное сочетание на Новый год – это просто жареная курица в аппетитной хрустящей панировке и бутылка игристого. Главное, чтобы закуска оказалась не слишком острой, иначе она просто перебьет вкус праздничного напитка.

Также отлично подойдут к новогоднему напитку рыба и морепродукты. И все это – благодаря нежной текстуре и солоноватому привкусу.

Такое сочетание избавит и от головной боли 1 января.

Главное правило новогодней кулинарии – не перебивать вкус алкоголя слишком острыми или сладкими блюдами и постараться не объедаться.

А вот эксперт Елена Павлова призвала россиян отказаться от покупки маринованной или пряной сельди для главного салата новогоднего салата. И вот – почему.