Как выбрать морковь в магазине: секреты выбора в супермаркете

Морковь в земле позволит вам сэкономить деньги, поскольку она стоит несколько дешевле, а помыть ее не составляет особого труда.

 Мытая морковь – «ленивый вариант». Такой овощ не нуждается в лишних энергозатратах, однако при его покупке следует быть осторожным, ведь в большинстве случаев такую морковь обрабатывают пиросульфитом натрия, который позволяет ей дольше сохранять свежесть. Накопление этого вещества в организме может приводить к поражениям печени.

Морковь в земле не обрабатывается никакими химикатами, поэтому при ее предпродажной подготовке не наносится ущерб окружающей среде. Именно поэтому эксперты рекомендуют отдавать предпочтение именно ей.

Кроме того, при выборе моркови необходимо учитывать еще четыре фактора: внешний вид, размер, вес и ботва.

На моркови не должно быть никаких видимых трещин, вмятин, отверстий и других повреждений. Слишком большой размер овоща говорит о том, что он старый и содержит мало воды, а слишком маленький указывает на неспелость корнеплода, поэтому лучше всего отдавать предпочтение моркови среднего размера.

Чем тяжелее морковь – тем лучше. Это означает, что овощ спелый и сочный. О свежести корнеплода может сказать ботва: если она зеленая, морковь подходит для употребления.

Ранее сообщалось, что употребление моркови стимулирует иммунитет и защищает от развития онкозаболеваний, а также улучшает состояние кожи и благотворно влияет на зрение.