Готовимся к зиме: «золотой» пакетик овощной приправы

Все, что нужно – это помидоры, перец, морковь и зелень по своему вкусу. Овощи, конечно, должны быть чистыми и свежими. Режем их на небольшие кусочки. Раньше это всегда делалось руками, что занимало немало времени. Однако сейчас в продаже есть различные измельчители, которые значительно облегчают процесс нарезки овощей. Зелень тоже измельчаем.

После этого раскладываем овощи в пакетики, которые имеют герметично закрывающийся замок. Желательно, чтобы они были одно размера.

В процессе приготовления этой зимней заготовки есть одна особенность. Овощи надо класть в пакетик слоями: сначала помидоры, потом перец, затем морковь. Завершающим слоем должна быть зелень. Пакетики герметично закрываем, убрав с помощью трубочки воздух и отправляем их в морозильную камеру.

Зимой они очень пригодятся для приготовления борща, гуляша, соуса и других блюд.