Кафе McDonald’s, Burger King и KFC заявили о приостановке своей деятельности в РФ на период спецоперации. Однако возобновят ли свою деятельность западные фастфуд-сети, пока неясно. В связи с этим президент ассоциации Анна Жукова в беседе с ТАСС заявила, что отечественные рестораторы готовы предложить гражданам блюда русской кухни на замену гамбургерам.
По словам Жуковой, ведомство готово начать разработку русского национального меню и технологических карт по приготовлению русских блюд, которые будут использоваться в работе сетевых ресторанов России.
Создать такое меню шеф-повара могут в течение 3-х месяцев. Часть рецептов нужно будет доработать и адаптировать для кафе быстрого питания, стараясь приблизить стоимость блюд к ценам американских фастфуд-сетей.
