Роскачество обнаружило видовую подмену в консервах печени трески

Роскачество признало печень трески, которую можно приобрести в российских магазинах, безопасной. Однако не во всех консервах присутствует необходимое количество соли, а у некоторых также страдает вкус. Специалисты проверили 20 торговых марок, 17 из которых — российские, и опубликовали результаты исследования на сайте ведомства.

У одного производителя специалисты обнаружили видовую подмену: в консервах не было ДНК атлантической или тихоокеанской трески. В маркировке указаны недостоверные данные, что вводит покупателей в заблуждение. За фальсификацию рейтинг товара был обнулен.

По массовой доле поваренной соли два образца в Роскачестве сочли не соответствующими ГОСТу. Ее на 1,2-2,5% было меньше нормы. Специалисты отметили, что это может отразиться на вкусе и безопасности консервов, потому что соль — натуральный консервант.

Также дефицит соли выявили в печени трески 5-ти торговых марок, продукция которых производится по собственным техническим условиям или без указания нормативного документа.

Еще у двух производителей органолептические показатели не соответствовали норме. У консервов был нехарактерный цвет. Обнаруженные еще у двух марок несоответствия формально не считаются нарушениями, так как продукцию выпускают по собственным нормативным документам. При этом в маркировке также присутствовали несоответствия.

Эксперты сочли продукцию всех 20 торговых марок безопасной для употребления.

Ранее LIVE24 сообщало, что телевизоры, поддерживающие разрешение 8К, хуже моделей с разрешающей способностью 4К. Такой вывод сделали представители Роскачества, проанализировавшие свыше двухсот моделей устройств стоимостью от 10 830 до 299 990 рублей пяти популярных производителей: LG, Phillips, Samsung, Sony и HiSense.