Раскрыта тайна бодрости после употреблении кофе

Кандидат биологических наук Игорь Смолин в интервью изданию «Аргументы и факты» рассказал о том, как кофе влияет на бодрость организма. За чувствительность к кофеину отвечают аденозиновые рецепторы — это вещества, вырабатывающиеся организмом и подавляющие процессы возбуждения. По своей структуре кофеин похож на аденозин. Именно поэтому рецепторы блокируются при употребления кофе и чувство усталости сменяет приток энергии и сил.

Многое также зависит от работы печени. При сопутствующих заболеваниях кофеин плохо фильтруется организмом, и человек получает переизбыток вещества. Если же печень здорова, то кофе не будет оказывать такой явный эффект.

Смолин также рассказал о том, что кофе является профилактическим средством против болезни Альцгеймера и Паркинсона. При обжиге кофейных зерен образуются фенилинданы — соединения, предотвращающие появление двух главных белков, которые и отвечают за развитие заболеваний.

Разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг, а в суточной должно быть и того меньше — 300 мг. В одной кружке может уместиться 95 мг кофеина. В эспрессо доза гораздо больше, так как это по определению крепкий кофе — 150 мг.

Ранее LIVE24 сообщало о способности кофе снижать риск возникновения аритмии.