Как сообщили ученые из испанского Центра по борьбе с ожирением и питанию от Университета Наварры, употребление в пищу более трех порций в день блюд из ультрапроцессированных продуктов достаточно значительно катализирует процесс клеточного старения организма.
Такая пища способствует сокращению размеров маркеров возраста клеток – теломер, являющихся концевыми участками хромосом.
Профессор Амелия Марти заявила, что теломеры могут укорачиваться по естественным причинам – из-за старения организма, а могут совсем «не вовремя» – то есть, гораздо раньше положенного природой срока. Причиной такой «спешки» как раз и может стать неправильное питание.
Что же касается самой еды, которую не стоит поглощать, если вы хотите выглядеть на свои годы, то к ней относится все то, что имеет в своем составе ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты и прочие ненатуральные добавки – газировка, колбаса, сосиски, бургеры, пицца и выпечка, а также молочные коктейли, подслащенные хлопья и другие десерты.
