Группа ученых из Австралии, которые работают в Университете Дикина, заявила, что многие исследования продуктов спонсируют пищевые корпорации. В связи с этим они призвали доверять только независимым научным работам. О результатах своего исследования специалисты рассказали в статье, которая была опубликована в журнале
Plos One.
По словам авторов работы, 39% статей проплачиваются производителями, которые связаны с переработанными пищевыми продуктами. К таким выводам они пришли после того, как изучили более 1,4 тысячи работ по вопросам питания, опубликованных в 10 самых популярных изданиях в 2018 году.
Было установлено, что порядка 200 исследований оказались проплаченными. В 55% статей доказывалась или опровергалась польза определенного продукта, что отвечало на тот момент коммерческим интересам.
По словам детского диетолога, главного редактора журнала The Journal of Nutrition Терезы Дэвис, ее издание не отвергает работы, которые имеют дополнительные источники финансирования. По ее словам, это происходит из-за того, что в США в последние несколько лет поддержка государства исследований в области питания сильно сократилась. При этом издание имеет строгий и вполне прозрачный процесс, во время которого оцениваются предлагаемые им публикации.
Большие игроки рынка зачастую делают акцент на конкретных питательных веществах, которые используются в переработанных продуктах. На основании этого они могут заявлять об их пользе. Однако ученые считают, что компании, вероятно, искажают результаты, а это в свою очередь не принесет пользы потребителям.
Одна из основных причин всех проблем со здоровьем — неправильное и нездоровое питание. Поэтому, допускать влияния крупных корпораций на пищевую отрасль ни в коем случае нельзя, уверены авторы исследования.
Ранее ученые
связали онемение губ с раком ротовой полости. По их словам, это происходит, когда раковые клетки повреждают нервы или кровеносные сосуды во рту. Также симптомами онкологии являются боль или раздражения на языке, красные или белые пятна на губах, затрудненное жевание или глотание. Специалисты подчеркнули, что курение связано с большим количеством случаев развития рака ротовой полости.
