28 января, 2023
$ 69.34
75.41

Итальянские ученые призывают людей есть насекомых

15 июля, 2019, 14:50
Жуки и муравьи полезнее мяса.
© Pixabay
Специалисты итальянского университета Терамо в ходе исследования пришли к вводу, что в ближайшем будущем муравьи, кузнечики, шелкопряды и другие насекомые могут сталь альтернативой мясу, так как в их телах содержатся много полезных веществ. Об этом пишет Frontiers in Nutrition.

Диетологи утверждают, что в цикадах, гусеницах и бабочках антиоксидантов в два раза больше, чем в апельсиновом соке и оливковом масле. Правда, сок и масло все-таки гораздо вкуснее и приятнее на вид, тут уж итальянские ученые, вряд ли, будут спорить.

Руководитель научной группы Мауро Серафини отметил, что его коллеги детально анализировали пользу от употребления в пищу каждого вида насекомых, убрав крылья и другие несъедобные части тела и размолов их тела. Подобные порошки исследователи растворяли в жире или воде и измеряли, как много антиоксидантов они содержат. Также исследователи заявили, что насекомые смогут стать более экологически чистой альтернативой мясу. По информации издания, из-за животноводства в атмосферу выбрасывается 14,5% всех парниковых газов. С увеличением численности планеты увеличится и потребность в мясе, производство которого, по мнению ученых, является одним из главных факторов глобального изменения климата.

На сегодняшний день на планете обитают порядка 10 миллионов видов насекомых, они есть абсолютно на любом участке Земли, а совокупная масса примерно в 17 раз выше, чем у всех людей, проживающих на планете, и в восемь раз выше, чем у всех коров и свиней.

Стоит отметить, что идея итальянцев не нова, во многих страх мира — насекомые уже давно вошли в привычный рацион. В частности, различных жуков активно едят в Юго-Восточной Азии, Африке, некоторых странах Латинской Америки. Серафини подчеркнул, что, по меньшей мере, два миллиарда жителей Земли постоянно питаются насекомыми, а теперь надо убедить остальные шесть миллиардов в том, что это не такая уж и плохая идея.

Специалисты ООН прогнозируют, что к 2050 году население Земли достигнет 9,7 миллиарда человек. Чтобы все были сыты и довольны, продовольствия должно быть вдвое больше по сравнению с текущем временем.

Есть даже специальный термин энтомофигия — явление поедания насекомых. Азиатские кулинары рекомендуют начинать знакомство с экзотически лакомствами со сверчков, поскольку приготовить их проще всего. Эти насекомые доступны почти на всех рынках Вьетнама, Камбоджи, Лаоса и Таиланда. Чтобы сразу распробовать сверчков, их советуют кушать горстью. Бояться не стоит: эксперты говорят, что отвращение к насекомым на Западе появилось из-за негативных маркетинговых кампаний.

Артем Реутов
Артем Реутов
  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва
  • Возрастное ограничение:
    18+

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Meta Platforms Inc. (руководящая организация социальных сетей Instagram и Facebook).

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: "Голос Америки" "Idel.Реалии" "Фактограф" "Север.Реалии" Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода" Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT" Пономарев Лев Александрович Савицкая Людмила Алексеевна Маркелов Сергей Евгеньевич Камалягин Денис Николаевич Апахончич Дарья Александровна «Medusa Project» Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ» «VTimes.io» Баданин Роман Сергеевич Гликин Максим Александрович Маняхин Петр Борисович Ярош Юлия Петровна Чуракова Ольга Владимировна Железнова Мария Михайловна Лукьянова Юлия Сергеевна Маетная Елизавета Витальевна «The Insider» Рубин Михаил Аркадьевич Гройсман Софья Романовна Рождественский Илья Дмитриевич Апухтина Юлия Владимировна Постернак Алексей Евгеньевич Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь Петров Степан Юрьевич Юридическое лицо Istories fonds Шмагун Олеся Валентиновна Мароховская Алеся Алексеевна Долинина Ирина Николаевна Шлейнов Роман Юрьевич Анин Роман Александрович Великовский Дмитрий Александрович Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит» Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021» Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты» Каткова Вероника Вячеславовна Карезина Инна Павловна Кузьмина Людмила Гавриловна Костылева Полина Владимировна Лютов Александр Иванович Жилкин Владимир Владимирович Жилинский Владимир Александрович Тихонов Михаил Сергеевич Пискунов Сергей Евгеньевич Ковин Виталий Сергеевич Кильтау Екатерина Викторовна Любарев Аркадий Ефимович Гурман Юрий Альбертович Грезев Александр Викторович Важенков Артем Валерьевич Иванова София Юрьевна Пигалкин Илья Валерьевич Петров Алексей Викторович Егоров Владимир Владимирович Гусев Андрей Юрьевич Смирнов Сергей Сергеевич Верзилов Петр Юрьевич Общество с ограниченной ответственностью «ЗП» Общество с ограниченной ответственностью «Зона права» Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ» Вольтская Татьяна Анатольевна Клепиковская Екатерина Дмитриевна Сотников Даниил Владимирович Захаров Андрей Вячеславович Симонов Евгений Алексеевич Сурначева Елизавета Дмитриевна Соловьева Елена Анатольевна Арапова Галина Юрьевна Перл Роман Александрович Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО» Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США) Компания «Stichting Bellingcat» Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение» Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа» Акционерное общество «РС-Балт», Левада-Центр