Неблагоприятные изменения в сосудах могут произойти у граждан, решивших отказаться от молочных продуктов и мяса. Из-за этих проблем возрастет риск возникновения инсультов и инфарктов.
Ученые из Чжэцзянского университета в Китае провели исследования, в ходе которых установили, что отказ от мяса вреден так же, как и злоупотребление этим продуктом.
Вегетарианцы и веганы не получают в пище достаточное количество Омега-3 жирных кислот, витамина В12, цинка и железа. В связи с этим, в крови повышается уровень аминокислоты гомоцистеина и снижается показатель «хорошего» холестерина,
сообщает МедикФорум.
