Военная спецоперация России на Украине может вызвать голод в мире

После скачка в конце марта – начале апреля цены снизились, но до сих пор остаются значительно выше, чем до конфликта на Украине. Это касается, прежде всего, озимой пшеницы, то есть той, которая идет на посев осенью, и которая зимой остается в земле.

Хотя стоимость других важнейших продуктов (риса и сои) пока что не выросла, для многих людей уже возникла серьезная проблема. Так, в Египте доля пшеницы в калориях, потребляемых местным населением, составляет более трети, и 50% этой пшеницы поставляется из РФ и Украины. Ливан импортирует порядка 90% пшеницы, основная часть идет из этих же стран. Возможно, в 2022 году данным государствам придется искать себе новых поставщиков.

Это относительно бедные страны, где главные потребители с низкими доходами тут же ощутят даже небольшое повышение цен на еду, учитывая, что цены на пшеницу в принципе были высокими даже до начала российской спецоперации.

Сейчас тяжело что-либо прогнозировать. Если говорить про стоимость зерна, то есть, прежде всего, пшеницы для Египта или, например, для Чехии, то в этом уравнении есть целый ряд неизвестных.

Ценообразование на рынке не такое уж тяжелое: если и когда возникает дефицит товара, то цены на него растут, чтобы мотивировать потребителей к ограничениям, а производителей, напротив, к увеличению предложения. В случае товаров длительного хранения, той же пшеницы, стоимость растет в основном тогда, когда рынок ожидает перебоев со стороны предложения.

Если вы являетесь продавцом и храните зерно в хранилище, а также считаете, что урожай в следующем году будет небольшим, то обязательно придержите товар, ожидая, что в будущем продадите его по более выгодной цене. Точно так же отреагировал рынок на текущий кризис. То есть нынешние цены отражают не только нехватку товара прямо сейчас, но и ожидаемый дефицит в ближайшие время.

Прогнозы будущих цен очень часто неточно описывают, что случится, хотя их обычно делают эксперты, которые располагают максимальным объемом информации.

Важно, как в будущем станет развиваться специальная военная операция России. По данным, поступающим от Минобороны РФ, российская армия хочет взять под контроль Южную Украину (области близ Херсона и Мариуполя), в том числе затем, чтобы оказать влияние на работу крупных украинских портов, расположенных на юге республики. Через них, прежде всего в арабский мир, отправляются поставки экспортного зерна. Если РФ заблокирует работу этих портов в ближайшие несколько месяцев, то возможны несколько сценариев.

Большая часть зерна может в принципе не попасть на рынок. У Незалежной нет других способов отправить его. Дефицит фур и вагонов для транспортировки зерна дает о себе знать. Ближайшие порты в Румынии и Польше раньше ни разу не работали с такими объемами, поэтому там боятся, что не осилят.

Эту проблему можно решить. Например, Словакия пообещала оказать помощь Украине в транспортировке зерна, но подробности этой сделки пока не раскрываются. В любом случае, чтобы собрать был результат, необходимо достигнуть больших масштабов. Одно внутриконтинентальное государство ситуацию не изменит.

Если транспортировка пшеницы не получит дотаций, тогда ее стоимость сильно вырастет. Дешевая доставка по морю способствовала тому, что российское и украинское зерно нашло рынок сбыта на Ближнем Востоке и в Северной Африке.

При этом нужно понимать, что с точки зрения продовольственной безопасности ситуация развивалась бы негативнее в случае эскалации конфликта, а также закрытия Черного моря. РФ ― более крупный экспортер продовольствия, чем Украина: доля двух государств в общемировом экспорте пшеницы – 23%, однако 18% из них у Москвы. Если из-за конфликта морские пути оказались бы закрыты для российской пшеницы, то рынок ждали бы гораздо более серьезные потрясения, чем прогнозировали эксперты.

Разумеется, это не значит, что Россия и Украина вместе производят почти четверть мировой пшеницы. Вместе они собирают со своих полей около 7,3% от общемирового урожая этой культуры. Однако большая часть зерна потребляется внутри государств, а 23% ― это доля обоих государств в экспортном рынке всех видов пшеницы.

Разумеется, на стоимость зерна также оказывают влияние высокие цены на топливо и удобрения. В этом отношении ситуация складывается неблагоприятно, и возможно дальнейшее ухудшение. Стоимость удобрений уже достигла исторических максимумов.

Свою роль тут, конечно же, играет дорогая энергия, так как производство минеральных удобрений энергозатратно. Также немаловажно решение России, принятое в первой половине марта, об ограничении экспорта сельскохозяйственных удобрений в страны Запада. Ситуация все хуже, и цены удобрений после непродолжительной стагнации в марте теперь снова растут. Недавно Москва нарастила экспортные квоты на удобрения, в частности, в Индию, но дальнейшее развитие ситуации сейчас остается в руках российского правительства.

Продавцы пшеницы и кукурузы учитывают высокую стоимость удобрений при бизнес-планировании, и пока не похоже, чтобы они испугались дальнейшего роста цен. Правда, если ситуация будет и дальше ухудшаться, то отреагируют, и цены на зерно, и на продовольствие в общем.

«Кушать хочется всегда», поэтому спрос на сельскохозяйственную продукцию совсем не гибок. В этой связи даже небольшой спад предложения приводит к увеличению стоимости.

Однако это не значит, что предложение вообще не должно меняться. Люди могут заменять один продукт другим, то есть вместо хлеба на ужин, например, есть рис. В крайнем случае замена может быть оказаться радикальной. Автору материала когда-то давно удалось поговорить с несколькими россиянами, пережившими 1990-е годы, и они вспоминали, что бананы в магазине тогда стоили дешевле картошки. Поэтому на стол подавали весьма необычные гарниры.

Не менее важно следить за тем, не компенсируется ли дефицит одного продукта избытком другого, то есть отслеживать общее количество калорий, которое есть на рынке. Что касается 2022 года, то пока не похоже, чтобы провал производства можно было беспроблемно компенсировать. Как минимум, если говорить о самой популярной зерновой культуре. Большая часть выращиваемой сейчас пшеницы ― озимые, которые в северном полушарии Земли посеяли за несколько месяцев до того, как Россия начала специальную военную операцию на Украине.

В этой связи, вероятно, что в 2022-м произойдет нехватка калорий, если сравнивать с прошлым годом. Какое влияние это окажет на цены? Ученые, которые еще в прошлом десятилетии провели исследованием, выяснили, что соотношение цен в 4-х главных мировых культур: пшеницы, риса, сои и кукурузы ― составляет один к семи. Проще говоря, если если 1% доступных калорий из этих культур уйдет, то цены на них вырастут на 7%.

Пока что на российско-украинский конфликт реагировали преимущественно цены на пшеницу и кукурузу. По данным органов Евросоюза, в период с февраля по март в Европе стоимость этих культур увеличилась примерно на 40%. При этом цены на рис и сою пока что выраженно не менялась. В Соединенных Штатах с начала февраля совокупные цены фьючерсов (на июль 2022-го) на главные мировые культуры увеличились примерно на 17%.

Пока нельзя с полной уверенностью сказать, станет ли 2022-й годом небывало дорогого продовольствия, потому что не так давно мир пережил весьма значительные колебания цен. Учитывая, сколько факторов сейчас сошлись вместе, от настоящего annus miserabilis (с лат. «год чудес») человечество отделяет один шаг.

Антироссийские санкции заставляют не только Россию, но и весь мир взглянуть на вещи под другим углом. Поскольку РФ и Украина являются двумя крупными поставщиками пшеницы, цены на этот продукт растут каждый день.