В Минсельхозе заверили, что дефицит гречки невозможен, а участники рынка среди его причин назвали действия оптовиков, а также открытие экспорта, нехватку производственных и транспортировочных мощностей.
В прошлом месяце килограмм гречки стоил в среднем 102,5 рубля. Последний раз цены пробивали 100 рублей за килограмм в далеком 2011 году. В мае того года гречка подорожала до 112 рублей за килограмм. Причиной ФАС называла «сговор оптовиков». В 2020-м на стоимость гречки повлиял ажиотажный спрос, когда россияне в начале пандемии коронавируса стали скупать продукты. Летом прошлого года гречка стала одним из наиболее подорожавших продуктов: в июле ее стоимость увеличилась в 1,8 раза и достигла 87 рублей за килограмм. При этом показатели июля-августа 2020 года все равно были на 17% ниже, чем в эти же месяцы в 2021 году.
Гречка начала дорожать с октября прошлого года, но в начале сентября 2021-го рост цен, как указали в Росстате, остановился. В первую неделю гречка подешевела, но на неделе с 7 по 13 сентября снова подорожала. При этом гречневая крупа входит в утвержденный российским правительством список социально значимых продуктов, состоящий из 24-х позиций. Если два месяца подряд продукт из данного перечня будет дорожать на 10% (без учета сезонных колебаний), то на него на три месяца могут установить предельные цены.
У производителей цены на гречку минувшим летом были выше, чем в 2020 году, но динамика цен колебалась. Заводам не хватало гречихи – сырья, из которого производится крупа. При этом экспорт гречки увеличивался, поэтому власти запретили до конца лета экспортировать гречиху и гречку. В Минсельхозе отмечали, что запрет на экспорт могут продлить, но решение пока не принято.
По состоянию на 15 сентября, цены производителей на гречку за месяц увеличились на 0,7%, но за неделю стоимость снизилась на 0,9% по сравнению с предыдущей неделей. Цены на гречиху за неделю показали нулевую динамику, а за месяц уменьшились на 0,9%.
В «АФГ Националь» считают, что подорожание гречневой крупы может быть связано с дефицитом, который образовался на рынке. Эта компания закупает гречку у производителей, а после фасует и продает под собственными брендами — всего порядка 14 тысяч тонн гречки каждый год.
В пресс-службе X5 Group (управляет торговыми сетями «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») отметили, что на данный момент поставщики объясняют повышение отпускных цен на гречку сокращением запасов, так как новый урожай еще не был собран. Однако потребителям, по мнению представителя X5, гречки хватит. Он отметил, что на складах сформирован достаточный запас товара.
Между тем, в начале этого года в Петербурге стали расти цены на многие товары первой необходимости. В частности, это вызвано регулированием цен на продукты. Так, производители сахара уже снизили темпы выпуска более чем на 50%. К тому же в Северной столице стали дороже стоить сахар и гречка. Первый подорожал сразу на 60%, а стоимость гречи увеличилась на 30%.
