По его словам, подорожать может «абсолютно все», но также возможно незначительное снижение стоимости сезонных продуктов, хотя это будет кратковременным явлением. Могут вырасти цены на макароны, хлеб, крупы, то есть на то, без чего не обходится практически ни одна семья, особенно с невысоким доходом.
Шелищ отметил, что единственное главное ограничение цен на данный момент — потребительский спрос. Однако, как и всегда, дорожают больше всего те продукты, которые называются неэластичными, то есть те, цены на них неэластичны по спросу. Как бы стоимость не увеличилась, люди все равно будут их покупать, потому что заменить такие продукты нечем.
Решение проблемы с ростом цен заключается в увеличении предложения, в таком случае цены начнут снижаться. Необходимо больше производить самим и не закрываться от конкуренции с импортом, считает эксперт.
Еще в мае премьер-министр РФ Михаил Мишустин заявил, что одной из причин роста цен на продукты стала жадность отдельных производителей и торговых сетей. В кабмине также отметили, что весной рост цен на продукты замедлился, однако стоимость куриных яиц, гречки, хлеба, подсолнечного масла и сахара все еще требует внимания.
Ранее стало известно, что больше всего соотечественникам в магазинах не хватает экзотических фруктов, снеков «с необычными вкусами», а также итальянских соусов. Также некоторые пожаловались на нехватку сладостей из Японии— ёкана (желеобразная пастила из пасты красных бобов и агар-агара) и пирожных моти (сладость из рисового теста).
