Картофель на российском рынке: кризисные тенденции 2024 года

Всплеск цен, начавшийся примерно три недели назад, вызвал обеспокоенность как у потребителей, так и у властей. Объяснения этого явления неоднозначны, но все они сходятся на одной точке: нынешняя ситуация – это результат цепочки событий, сложившихся за последние несколько лет. Редакция LIVE24 выяснила у производителей, в чем причины резкого подорожания картофеля. 

Производители указывают на аномальные погодные условия текущего года, которые негативно повлияли на урожайность. Речь идет не только о засухе или избытке осадков в отдельных регионах, но и о непредсказуемых перепадах температур, которые привели к снижению качества клубней и уменьшению их количества. Эти погодные аномалии, характерные для последних лет, свидетельствуют о возрастающем влиянии изменения климата на сельское хозяйство.

Необходимость адаптации к этим новым условиям требует значительных инвестиций в селекцию устойчивых сортов картофеля, разработку новых агротехнических приемов и внедрение систем точного земледелия. Последнее включает в себя использование современных технологий мониторинга почвы и климата для оптимизации полива, внесения удобрений и защиты растений. 

Минсельхоз России, в свою очередь, подчеркивает низкую урожайность как основную причину роста цен. По данным министерства, сбор картофеля по состоянию на 10 октября составил 5,6 миллиона тонн, что на 15% ниже уровня аналогичного периода 2023 года. Этот недобор особенно заметен в ведущих картофелеводческих регионах страны, что свидетельствует о системной проблеме, требующей комплексного решения.

Необходимо провести глубокий анализ причин снижения урожайности на региональном уровне, учитывая специфику почвенно-климатических условий каждого региона. Для этого потребуется более детальная статистика по потерям урожая из-за различных факторов: болезней, вредителей, неблагоприятных погодных явлений и т.д. Ситуация усугубляется и сокращением посевных площадей под картофель. 

Это решение аграриев напрямую связано с убыточностью производства в 2023 году. Тогда был собран рекордный урожай, но оптово-отпускная цена держалась на уровне 11-12 рублей за килограмм, что, в большинстве случаев, оказалось ниже себестоимости. Это привело к тому, что многие мелкие хозяйства, не выдержав конкуренции и низкой рентабельности, покинули рынок.

Крупные агрохолдинги, хотя и имеют возможности для компенсации потерь, не смогли полностью заменить сократившиеся объемы посадок, что усугубило проблему дефицита. Недостаток инвестиций в отрасль также играет свою роль. Высокие цены на удобрения, семена, топливо и технику, вкупе с удорожанием кредитов, создают серьезные трудности для производителей. 

Кроме того, наблюдается острый дефицит рабочей силы, особенно в период уборки урожая. Большая часть работ по уборке картофеля по-прежнему выполняется вручную, что делает производство трудоемким и затратным. Решение этой проблемы требует стимулирования занятости в сельском хозяйстве, повышения заработной платы сельскохозяйственным работникам и развития механизации сельскохозяйственных процессов. 

Отсутствие долгосрочного планирования в картофелеводстве также является серьезным фактором. Колебания посевных площадей из года в год приводят к нестабильности предложения и, как следствие, к резким колебаниям цен. 

Необходимо разработать и внедрить государственную программу развития картофелеводства, которая предусматривает долгосрочное планирование, стимулирование инвестиций, поддержку мелких и средних сельскохозяйственных предприятий, а также разработку и внедрение современных технологий производства.

Эта программа должна учитывать региональную специфику и спрогнозировать возможные риски, связанные с изменением климата. Картофель – социально значимый продукт, поэтому правительство и Минсельхоз предпринимают меры по стабилизации цен. Однако, учитывая сложность проблемы и взаимосвязанность факторов, быстрого решения ожидать не приходится. 

Необходимы комплексные и долгосрочные меры, направленные на развитие всей отрасли, а не только на временное сдерживание цен. Только инвестиции в научные исследования, модернизацию производства и развитие инфраструктуры могут обеспечить стабильность цен на картофель в долгосрочной перспективе. 

В противном случае сезонные скачки цен, вызванные непредсказуемостью урожая, станут регулярным явлением, что негативно повлияет на благосостояние населения и экономическую стабильность страны.

Ранее LIVE24 сообщало, что эксперты Роскачества посоветовали при выборе картофеля отдавать предпочтение клубням среднего размера.