06 сентября, 2020, 12:23
Обновлено 12:23

Способность переваривать молоко оказалась генетической мутацией

За последние 3000 лет у людей, устойчивых к лактозе было больше детей или шансов на выживание.

Мария Чумак
Мария Чумак
Способность переваривать молоко оказалась генетической мутацией
Способность переваривать молоко оказалась генетической мутацией
Сотрудники из университета Иоганна Гуттенберга исследовали останки солдат бронзового века, которые погибли в 1200 году до нашей эры. Результатом исследования стало открытие, касающиеся истоков наших пищевых привычек. Специалисты установили, что способность переваривать молоко, которой сейчас обладают 90% взрослых людей, была у людей не всегда.

Дело в том, что переносимость лактозы, которая содержится в молоке, является одним из видов генетических мутаций. Именно она спровоцировала последующий синтез лактазы — особого фермента, который может расщеплять лактозу.

— Мутация быстро распространилась из-за механизмов естественного отбора, — объяснили профессор Швейцарского Фрибургского университета Даниэль Вегман. — За последние 3000 лет те люди, которые были более устойчивы к лактозе, смогли принести больше потомства, да и у самих этих детей шансов на выживание было больше. Ни один из фермеров прошлого был не в состоянии переваривать молоко, но такая способность помогла человеку выжить во время непростых периодов.

Вопреки тому, что употребление в пищу молока считается чем-то рядовым, во многих странах подобная практика запрещена.

Ранее LIVE24 сообщало, что обезжиренное молоко поможет сохранить молодость и замедлить старение кожи.

Исследователи Университета Бригама Янга в США подтвердили, что биологическое старение медленнее протекает у людей, которые употребляют маложирное коровье молоко.

В эксперименте участвовало 5 834 человека, часть из которых употребляли молоко повышенной жирности ( от 2 до 3,25 %), другие пили маложирный продукт (либо вовсе обезжиренный), а оставшаяся группа не употребляла коровье молоко совсем.

Учеными была изучена взаимосвязь между длиной теломеров и жирностью выпитого молока. Это концевые участки хромосом, являющиеся индикатором возраста человека. Также исследователи отмечали частоту употребления молочного продукта.

Результаты, по словам ученых, оказались поразительными. В ходе эксперимента было установлено, что теломеры укорачивались на 69 основных пар нуклеотидов за каждый дополнительный процент жирности. Это приравнивается к 4 биологическим годам. Так люди, употреблявшие молоко с 3% жирностью, имели длину теломеров на 145 основных пар короче, чем у тех, кто предпочитал обезжиренное молоко. Также зафиксировали короткую длину теломеров у тех людей, кто не пил молоко вовсе.
Читайте LIVE24 в:

  • Запись о регистрации СМИ:
    ЭЛ № ФС 77 - 74986 выдано Роскомнадзором 19.02.2019 г.
  • Запись о регистрации информационного агентства:
    ИА № ФС 77 - 74985 выдано Роскомнадзором 19.02.2019г.
  • Учредитель:
    ООО «ЛАЙВ24», ИНН 4632247680
  • Главный редактор:
    Новиков Михаил Владимирович
  • Адрес электронной почты редакции:
    info@live24.ru
  • Телефон редакции:
    +7 (4712) 55-10-24
18

В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа»,«Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры»,«Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба».

Организации, СМИ и физические лица, признанные в России иностранными агентами: «Альянс врачей», «Лига Избирателей», «Фонд борьбы с коррупцией», «В защиту прав заключенных», ИАЦ «Сова», «Аналитический Центр Юрия Левады», «Мемориал», «Открытый Петербург», «Открытая Россия», «Гуманитарное действие», «Феникс плюс», «Агора», «Голос», «Комитет Солдатских матерей», «Женское достоинство», «Голос Америки», «Кавказ.Реалии», «Радио Свобода»,  «Медуза», «Дождь», «ФБК», Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна и т.д.

В сетевом издании LIVE24 размещены материалы информационного агентства LIVE24.
Некоторые материалы содержат стоковые изображения от Depositphotos, Pixabay, АГН Москва